Cơm tấm là món ăn uống bình dị tuy thế nổi tiếng, được không hề ít người hâm mộ ở những tỉnh khu vực miền nam nói chung và thành phố sài gòn nói riêng. Cũng chính vì vậy, mở quán cơm tấm dân gian sẽ là 1 trong những sự sàng lọc lý tưởng mang đến kế hoạch marketing của bạn.
Bạn đang xem: Muốn mở quán bán cơm tấm
Lý do vì sao nên sale quán cơm tấm bình dân?
– một số vốn không nhiều: tất nhiên diện tích quán, phong thái quán phụ thuộc rất béo vào khoản vốn mà bạn có. Thế nhưng nếu vào trường hợp bạn chỉ có một trong những vốn không nhiều thì cũng hoàn toàn rất có thể mở được quán cơm tấm bình dân. Vị vì, so với quán ăn bình dân, quality món ăn là vấn đề quan trọng bậc nhất quyết định đến sự thành công xuất sắc trong sale của bạn. Thực tế, có nhiều quán ăn nhỏ dại nằm sinh hoạt hẻm, ngách cơ mà vẫn luôn luôn nườm nượp khách ra vào và thu lời hàng chục triệu mang đến hàng trăm triệu đồng mỗi tháng.
Để mở một quán cơm trắng tấm bình dân, bạn chỉ việc một khoản đầu tư khoảng 30 triệu vnd cho tất cả các giá cả sau:
+ chi phí mặt bằng: 4 triệu
+ tầm giá đặt cọc: 4 triệu
+ Phí buôn bán bàn ghế, luật pháp nấu ăn: 4 triệu
+ Phí vật liệu món nạp năng lượng cho ngày đầu và vài ngày tiếp theo: 4 triệu
+ Phí dự phòng hai mon đầu: 10 triệu
– Thu lời nhanh tại chỗ: không giống với các hiệ tượng kinh doanh khác lại phải luân chuyển vòng, cung cấp cơm tấm bạn thu tiền cùng lời tức thì tại chỗ. Chi phí mỗi đĩa cơm trắng tấm bình dân thường có giá từ 17 – 25.000đ/1 đĩa tùy thuộc vào quy địa chỉ của quán và món ăn lẫn mà thực khách hàng lựa chọn. Và chúng ta được trả tiền cho món ăn luôn lập tức, nhờ vậy sau khi chấm dứt buổi hoặc ngày chào bán cơm các bạn sẽ biết được mình lờ lãi bao nhiêu.
– bán tốt cả ngày: cơm trắng tấm là món ăn được nhiều người ưa thích và tất cả buổi sáng, trưa, chiều, về tối hay khuya muộn đều buôn bán được. Tiệm cơm dân gian nên yêu cầu bán con số nhiều để bù vào ngân sách chi tiêu món ăn không thật cao, và việc bán cả ngày, cả ba buổi sẽ giúp bạn lập cập lấy lại vốn và có lãi để ghê doanh.
– cơm tấm không nhiều món ăn kèm nên ko tốn nhiều nhân lực cho việc chế biến đổi và phục vụ. Những món ăn cùng dễ chế biến, túi tiền nguyên liệu kha khá rẻ. Ngoại trừ sườn nướng thì trứng, bì, chả trứng… thức ăn nhẹ như dưa leo, cà chua, xà lách, cải muối… đầy đủ dân dã.
Cơm tấm là món ăn dân gian nổi tiếng của sài Gòn
Kinh doanh cơm trắng tấm lời bao nhiêu?
Bạn cần có sự giám sát kỹ lưỡng các ngân sách sẽ ném ra và roi thu lại được hằng ngày là bao nhiêu thì mới giúp bạn quan tâm đến và kiểm soát và điều chỉnh được các ngân sách chi tiêu cần thiết, bỏ đi các thứ không phải thiết. Để ngân sách bỏ ra càng thấp, bạn phải kiếm cho bạn một địa chỉ cửa hàng nhập nguyên liệu giá gốc, đi chợ sớm, chọn chợ mai mối thay bởi vì đi chợ ngay sát nhà, huyết kiệm toàn bộ những nguyên liệu và công dụng cụ còn áp dụng được.
Giá thành nguyên liệu
Một đĩa cơm tấm thường bao gồm các thành phần: cơm, sườn nướng, trứng, chả, bì, lạp xưởng… vài miếng dưa leo, cà chua đi kèm theo và nước mắm nam ngư ngon.
Chi phí cầu tính nguyên vật liệu như sau:
– Cơm: 1 kilogam gạo tấm ngon có giá từ 8 – 12.000 đồng, nấu được khoảng 10 – 15 phần cơm, như vậy giá khoảng dưới 1.000đ/ 1 phần cơm.
– Sườn: 1kg sườn cốt lết giá khoảng tầm 50 – 60.000 đồng , sẽ cắt được từ bỏ 12 – 15 miếng, bởi vậy giá khoảng tầm 4 – 5.000đ/ một phần sườn nướng.
– Chả trứng: Để làm cho 1 đĩa chả trứng nên 5 trái trứng, 200g thịt con heo xay, 200g mộc nhĩ mèo, miến, rau củ thơm, các gia vị hết khoảng tầm 40- 50.000 đồng, 1 đĩa chả trứng cắt ra được khoảng chừng 10 phần, vì vậy giá khoảng chừng 4 -5.000đ/1 phần chả trứng.
– Lạp xưởng: 100k – 120k tùy loại, 1 kg lạp xưởng sẽ chế biến được khoảng chừng 15 – 17 phần, giá khoảng chừng 7.000đ/1 phần lạp xưởng.
– Trứng: Trứng 2 nghìn 1 quả, một trong những phần trứng khoảng chừng 2 trái giá sẽ là 4.000đ/ một phần 2 trứng.
– suy bì heo khoảng 25 -30k/kg, 1kg so bì heo cực kỳ nhiều, thường thì phân bì heo để ăn lẫn với các món ăn khác chứ không nhiều người nạp năng lượng cơm tấm và so bì heo không, mỗi phần tị nạnh heo chỉ khoảng 1.000đ.
– Dưa leo, quả cà chua giá 6 – 8.000đ/1 kg, hành lá giá bán 15 – 20.000đ/1 kg.
– Gia vị.
Chi phí bào chế và lợi nhuận:
Thử làm cho một phép tính cùng sau đây, chúng ta cũng có thể biết được bản thân lời bao nhiêu trong một đĩa cơm trắng tấm.
– giá cả chế biến một đĩa cơm tấm sườn: cơm (1.000đ) + 1 miếng sườn (6.000đ) + một trong những phần bì (1.000đ) + vài ba lát cà chua, dưa leo, hành lá (1000đ) + nước mắm ngon (1.000đ) = 10.000đ. Giá bán khoảng 17 – 18.000đ. Lời khoảng 7 – 8.000đ.
– ngân sách chế biến một đĩa cơm trắng tấm chả trứng: cơm (1.000đ) + 1 miếng chả trứng (5.000đ) + một phần bì (1.000đ) + vài lát cà chua, dưa leo, hành lá (1.000đ) + nước mắm nam ngư ngon (1.000đ) = 9.000đ giá thành khoảng 17 – 18.000đ . Lời khoảng tầm 8 – 9.000đ.
– giá thành chế vươn lên là một đĩa cơm tấm thập cẩm:
Cơm (1.000đ) + 1 miếng sườn (6.000đ) – một nửa miếng chả trứng (2.500đ) + 1 trái trứng rán (2.000đ) + một trong những phần bì (1.000đ) +vài lát cà chua, dưa leo, rau củ thơm (1.000đ) + nước mắm nam ngư ngon (1.000đ) = 15.000đ, giá thành khoảng 22 – 25.000đ. Lời khoảng chừng 7 -10.000đ…
Lưu ý: túi tiền của mỗi đĩa cơm trắng tấm phụ thuộc vào vào nhu cầu của chúng ta lựa lựa chọn món ăn uống kèm.
Xem thêm: Uống nước yến có mập không, uống nước yến có tăng cân không
Trong tởm doanh, yếu ớt tố lợi nhuận được đặt lên bậc nhất và cần phải có sự giám sát kỹ lưỡng
Như vậy, sale cơm tấm lời hay là không lời?
Mở quán cơm trắng tấm bình dân, chúng ta cần để ý đến và tính toán giá cả hợp lý để có tương đối nhiều khách mặt hàng thân thiết. Vừa đủ một ngày chỉ việc bán khoảng chừng 100 phần cơm, bạn cũng có thể lời từ bỏ 600 – 800.000đ, trừ thêm chi phí nhân viên, phí tổn mặt bằng, vẫn lời khoảng chừng 400 – 600.000đ/ ngày, thu nhập bình quân sẽ khoảng chừng 15 triệu/1 tháng. đối với nhiều vẻ ngoài kinh doanh khác, buôn bán cơm tấm vừa đối chọi giản, dịu nhàng cơ mà thu lời những – là ý tưởng marketing rất tốt cho tất cả những người có khoản đầu tư ít.
Dĩ nhiên đây chỉ nên những con số ước tính, lời các hay ít còn nhờ vào vào tài sale của bạn, cơm càng ngon thì càng bán tốt nhiều. Bởi vậy, chúng ta phải tuyển được đầu phòng bếp có kỹ năng tay nghề cao (tốn thêm chi phí nhân công) hoặc đăng ký học một khóa nấu ăn uống để tự làm cho đầu cho chủ yếu mình.
Lớp học tập nấu cơm trắng tấm của cửa hàng chúng tôi sẽ giúp bạn có được giải pháp nấu cơm trắng tấm bán. Bởi vậy, nếu khách hàng đang có ý định kinh doanh, đừng chần chừ việc học để có kinh nghiệm và tuyệt kỹ cho riêng mình nhé!
Khuyến mại linh đình - Mừng sinh nhật qhqt.edu.vn 15 tuổi với combo quà bộ quà tặng kèm theo giá trị tới 41 triệu đồng/khách hàngQuản lý nhà hàng, tiệm ăn
Giải pháp order, thống trị nguyên liệu, bàn, phòng bếp và tính tiền buổi tối ưu nhất mang đến nhà hàng, quán ănTìm gọi thêm
Cơm tấm sườn que hay cơm tấm sườn so bì chả luôn luôn thuộc top mọi món ăn bán chạy trên những ứng dụng đặt đồ ăn. Món nạp năng lượng này là việc kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất giữa cơm gạo tấm ăn cùng với sườn nướng, chả trứng, phân bì trộn thính, dưa chua, rưới thêm chút gia vị chấm chua sâu cay cay.
Nếu bạn đang xuất hiện ý định sale quán cơm trắng tấm thì đừng bỏ qua nội dung bài viết này. Blog qhqt.edu.vn sẽ share với bạn kinh nghiệm tay nghề mở quán ăn cơm tấm đắt khách chỉ với 200 triệu đồng.
1. Cơm trắng tấm là gì?
1.1. Nguồn gốc của cơm trắng tấm
Cơm tấm là 1 trong những món nạp năng lượng Việt Nam, là món nạp năng lượng có nguồn gốc từ dùng Gòn. Nguyên liệu nấu cơm trắng tấm chủ yếu từ gạo tấm. Từ xưa cơm tấm được xem là món nạp năng lượng cứu đói của lao hễ nghèo vì hạt gạo tấm là hầu như hạt gạo bể, ít nở, còn nguyên cám, ăn uống no lâu và túi tiền rẻ. Ngày nay, cơm tấm trở thành đặc sản của người sài gòn và xuất hiện trên các miền Tổ quốc.
1.2. Một đĩa cơm trắng tấm tất cả gì?
Hiện nay, cơm trắng tấm được trình diễn trong đĩa gọn gàng, gồm có: cơm tấm, sườn nướng, phân bì lợn, chả trứng, rau xanh củ, nước chấm, mỡ bụng hành.
Cơm tấmCơm tấm ăn uống khác những loại cơm thông thường khác bởi vì hạt gạo để nấu cơm trắng tấm đó là hạt gạo bể văng ra trong quá trình xát gạo. Trước đây, cơm tấm được nấu nướng trong nồi đất trên củi lửa. Hiện nay, cơm trắng được nấu chín bằng quá trình hấp phương pháp thủy. Cơm trắng tấm nạp năng lượng bở, bùi, có mùi thơm tự nhiên của đồng ruộng.
Sườn nướngSườn được chọn phần giết mổ cốt lết. Sườn được tẩm ướp với nướng chín bên trên than hồng. Có nhiều cách tẩm liệm sườn không giống nhau như tẩm mật ong, sốt rô ti, nóng me… ngoài sườn cốt lết, các quán cơm tấm hoàn toàn có thể thay bởi cá kho, gà, sườn non, xá xíu.
Chả trứngChả trứng là hỗn hợp trứng, thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt băm nhỏ, miến và một trong những gia vị sau đó được rước hấp chín. Chả trứng xốp, nặng mùi thơm đặc trưng và ăn không bị tanh.
Bì lợnBì lợn được thiết kế sạch, luộc chín, thái sợi và trộn thêm thính với gia vị. Phân bì lợn khi ăn uống thơm hương thơm thính, giòn, chống ngấy hiệu quả.
Nước chấmNước chấm chính là phần rất dị của suất cơm trắng tấm. Nước mắm chấm được pha theo công thức bí mật của từng quán nhưng có những nhân tố như: mắm, chanh, tỏi, ớt, đường. Lúc ăn, chúng ta có thể tưới nước để chấm lên đĩa cơm trắng và thưởng thức.
2. Kinh nghiệm tay nghề mở nhà hàng cơm tấm mắc khách
Chỉ cùng với 200 triệu, chúng ta cũng có thể mở ngay một quán cơm trắng tấm và ban đầu kinh doanh. Vậy khi mở nhà hàng cơm tấm cần để ý những gì?
2.1. Chuẩn bị vốn
Chi phí tổn để mở quán cơm trắng tấm bạn cần chuẩn bị ít độc nhất là 200 triệu đồng. Các chi tiêu cụ thể bao gồm:
Chi giá thành mặt bằng: buộc phải tìm mặt bằng mở tiệm ở các khoanh vùng đông tòa nhà văn phòng, ngôi trường học, khu dân cư, thông thường cư. Lấy ví dụ một mặt bằng rộng 50m2 sinh hoạt phố Duy Tân, tp hà nội có mức chi phí thuê trăng tròn triệu/tháng. Thuê phương diện bằng một năm cần trả trước 6 tháng, vậy tổng tiền mặt phẳng dự trù khoảng tầm 120 triệu.Chi phí tải bàn ghế, dụng cụ nấu ăn, chén bát đĩa: khoảng chừng 30 triệu đồngChi phí vật liệu nấu ăn uống (sườn, trứng, rau…): 5 triệu
Chi chi phí thuê nhân viên cấp dưới phục vụ: 2 nhân viên, 4,5 triệu/tháng/người
Chi phí tổn phần mềm quản lý nhà hàng: 2 triệu
Chi mức giá xoay vòng vốn, dự trù trong 2, 3 tháng: 40 triệu
2.2. Nghiên cứu thị trường
Bạn cần phân tích các quán cơm trắng tấm của địch thủ nằm gần khu vực kinh doanh của mình để xác minh lợi cố gắng cạnh tranh. Không chỉ có vậy, bạn cũng cần phải xem trong quanh vùng mình định mở quán, việc marketing của các quán ăn khác ví như bún chả, bún đậu, phở, bánh cuốn đang như thế nào.
Sau khi nghiên cứu và phân tích kĩ lưỡng thị phần và các kẻ thù cạnh tranh, hãy từng bước lên planer để nhà hàng cơm tấm của người tiêu dùng có được sự biệt lập và ưu thế hơn so với những quán trong thuộc khu vực: rất có thể đến từ unique món ăn, giao hàng niềm nở, quán ăn sạch sẽ, ngân sách chi tiêu phù hợp…
2.3. Lên menu cho quán cơm trắng tấm
Để lên thực 1-1 cho quán cơm tấm của bản thân không khó, bạn hãy đưa vào menu nhà hàng quán ăn những món người sử dụng đã quen thuộc và yêu thương thích, các món new họ trước đó chưa từng ăn. Hãy chuyển thêm nước uống vào menu nhằm khách hàng có thể gọi thêm khi ăn nhé. Dưới đấy là menu của một quán cơm tấm mà bạn cũng có thể tham khảo:
Cơm tấm sườn trứng ốp laCơm tấm sườn chả
Cơm tấm sườn phân bì chả trứng
Cơm tấm cá kho tộ
Cơm tấm sườn mật ong
Cơm tấm sườn bì
Cơm gà cháy tỏi
Cơm tấm sườn non
Cơm tấm con gà rô ti
Cơm tấm bì chả ốp la
Cơm tấm ba rọi rim
Đồ uống: Sting, Coca, trườn húc, 7 up, lavie, trà đào, trà quất
2.4. Tra cứu nguồn nguyên đồ dùng liệu
Nguyên vật tư khi mở nhà hàng quán ăn cơm tấm khá dễ dàng kiếm và ngân sách tương đối rẻ. Các nguyên vật liệu chính như sườn, trứng, bì, chả trứng đều có thể tìm download ở các chợ dắt mối và chế biến dễ dàng. Thức ăn lẫn phụ bao gồm dưa leo, cà chua, xà lách, cải muối đông đảo là vật dụng dân dã, các chợ đều phải sở hữu sẵn.
2.5. Đăng ký bản thảo kinh doanh
Khi mở quán cơm tấm, ngoài giấy tờ đăng ký kinh doanh hộ gia đình, chúng ta còn phải phải sẵn sàng các loại giấy tờ khác như: minh chứng nhân dân công chứng, giấy chứng nhận bình yên vệ sinh thực phẩm, giấy triệu chứng nhận nguồn gốc nguyên vật dụng liệu, sơ yếu lý lịch của nhân viên.
3. Làm chủ và quản lý quán cơm trắng tấm
Khi quán cơm tấm của bạn đã khai trương, quán ban đầu đón khách hàng tới nạp năng lượng và việc bạn nên lo ở đấy là vận hành quán tác dụng để quán cơm sinh lời, cấp tốc hồi vốn. Một số quá trình cần làm khi thống trị và quản lý và vận hành quán cơm tấm bao gồm:
3.1. Mở rộng thêm kênh phân phối online
Ngoài bán ăn uống tại quán, các bạn sẽ có cơ hội tiếp cận nhiều người tiêu dùng ở kế bên khu vực của bản thân mình hơn bằng cách bán online. Hiện nay, chúng ta cũng có thể mở các kênh bán trên phầm mềm đặt thứ ăn, tốt chốt solo trên Fanpage, Zalo, Website của phòng hàng, tiếp đến gọi ship giao cơm cho khách.
Bạn có thể tận dụng website Order được tạo bởi phần mềm cai quản nhà mặt hàng qhqt.edu.vn Fn
B để tiết kiệm chi phí chi phí. Quán bao gồm thể share link website Order cho người tiêu dùng để họ đặt hàng ngay nhanh chóng.
3.2. Tạo những chương trình khuyến mãi
Để thu bán chạy hàng, quán hoàn toàn có thể tạo những chương trình tặng kèm như bộ quà tặng kèm theo món, bớt giá, tích điểm mạnh thẻ quà tặng. Sau thời điểm chạy công tác khuyến mại cần phải có đo lường tác dụng cụ thể để reviews doanh thu, lãi lỗ và sự nhiệt tình của khách hàng.
3.3. áp dụng phần mềm cai quản quán cơm
Khi đầu tư cho quán ăn cơm tấm của mình phần mềm thống trị quán ăn uống qhqt.edu.vn Fn
B, bạn sẽ “nhàn” rộng trong việc làm chủ quán. Bởi phần mềm để giúp bạn cai quản chi huyết từ doanh thu, lãi lỗ, nguyên liệu đến nhân sự, đối chọi hàng, thực đơn…
Không chỉ vậy, sau thời điểm lên order đến khách, phần mềm sẽ tự động tính tiền, in hóa đơn, không lo ngại sai sót khi tính toán, biên chép thủ công, sút ùn tắc vào khung giờ cao điểm.
Bạn có thể dùng thử ứng dụng hữu ích này ngay bên dưới đây, chắc chắn là nó sẽ giúp bạn huyết kiệm thời gian và công sức cai quản quán, đồng thời mang về những dịch vụ cực tốt cho khách hàng hàng.
