Xôi lá dứa là món ăn thân quen và được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hợp lý từ cái mềm dẻo của xôi nếp hòa cùng vị ngọt to của nước dừa tươi và hương thơm của lá dứa. Vin
ID sẽ nhảy mí cho chính mình 3 cách nấu nướng xôi lá dứa ngon mê ly, nạp năng lượng là ghiền chiêu đãi anh chị em nhé.
Bạn đang xem: Hình ảnh xôi lá dứa
1. Giải pháp nấu xôi lá dứa đối chọi giản
1.1 nguyên liệu nấu xôi
500 gam nếp100 gam lá dứa2 muỗng nhỏ canh mè rang100 gam đậu phộng (hay còn được gọi là lạc)250ml nước cốt dừa500ml nước cốt dừa dão (loãng)200 gam dừa nạo sợi½ muỗng cafe dầu ăn1 không nhiều muối1.2 bí quyết thực hiện
Bước 1: cắt và xay lá dứaBạn cho khoảng 70 gam lá dứa và 250ml nước vào sản phẩm xay sinh tố cùng xay nhuyễn. Sử dụng rây lọc mang phần nước, vứt đi phần bã lá dứa.
Bước 2: Vo và ngâm gạo nếp
Cho theo thứ tự 500 gam nếp với ½ muỗng canh muối hạt vào cùng 1 tô. Đổ nước ngập nếp, sử dụng tay chà để hạt nếp trong và dẻo mượt hơn.Vo nếp khoảng 2 lần nước sau khi chà xát nếp.Cho vào nếp 250ml nước lá dứa đã giã nát trước đó thuộc 500ml nước dừa dão (hay có cách gọi khác là nước cốt dừa loãng), khoảng tầm ½ thìa canh muối hạt rồi trộn đều, dìm trong 2 – 4 tiếng.
Bước 3: đun nấu xôi
Cho phần nếp đã ngâm vào rổ hoặc thau, để ráo trong vòng 20 – 30 phút.Thêm vào trăng tròn gam lá dứa vào nước hấp. Các bạn cho tiếp nếp vào nồi cùng 10 gam lá dứa còn lại vào, bịt nắp, hấp vào 35 phút.Lưu ý: Để xôi được hấp chín hầu hết và thơm và ngon hơn, các bạn nhớ chừa không gian để thoát khá nước thân nồi hấp nhé.
Hấp xôi vào 35 phút thì các bạn cho hầu như 60ml nước dừa lên xôi, cần sử dụng đũa trộn đều, hấp thêm khoảng 5 phút nữa. Thường xuyên cho thêm trăng tròn gam con đường (gia giảm tùy theo khẩu vị) và 150 gam dừa sợi, trộn đều.Rải thêm một muỗng canh nước sôi lên mặt phẳng xôi và ngóng trong 5 phút
Cuối cùng thêm 50 gam phần dừa nạo sợi.
Bước 4: làm muối mè
Rang 1 muỗng cafe muối, bỏ vô cối và dùng chày giã nhuyễn.Thêm 2 muống nêm canh mè vào, trộn phần đa giã nhuyễn. Cuối cùng thêm 100 gam đậu phộng đang rang thuộc 2 muỗng nhỏ canh đường. Giã nhuyễn tất cả nguyên vật liệu rồi trộn đều.
2. Phương pháp nấu xôi lá dứa nước cốt dừa
2.1 vật liệu nấu xôi
500 gam gạo nếp200 gam dừa nạo300 gam lá dứaMuối500 gam mè rang1 ít đậu phộng200 ml nước dừa
Đường cát trắng
2.2 biện pháp thực hiện
Bước 1: Vo nếp và xay nhuyễn lá dứa
Vo gạo nếp và rửa sạch sẽ lá dứa. Gạo nếp sau khoản thời gian vo thì vớt ra rổ để ráo.Cắt khúc lá dứa rồi cho vào máy xay xay làm sao cho thật nhuyễn. Sau khoản thời gian xay xong, chúng ta dùng rây lọc lấy phần nước cốt xanh.Lưu ý: chúng ta nhớ chừa lại một ít để cho vào nồi cùng nấu chung nếp kế tiếp nhé.
Bước 2: ngâm nếp cùng với nước cốt dừa
Cho 2 thìa canh mặt đường vào phần nước dừa tươi đã chuẩn chỉnh bị. Sau kia cho tất cả hổn hợp trên vào phần gạo nếp với ngâm khoảng tầm 6 – 8 tiếng. Ví như ngâm qua đêm sẽ giúp hạt nếp nở mềm, lúc hấp đã thơm ngon hơn.Bước 3: Hấp xôi
Gạo nếp sau thời điểm ngâm, chúng ta nên vo lại thêm một lần nữa. Xóc ráo nước, thêm chút muối để khi hấp xôi sẽ có vị đậm đà.Xếp lá bên dưới xuống đáy xửng hấp, đổ phần nếp vào bên trong xửng và tiến hành hấp xôi. Đợi khoảng tầm 20 – khoảng 30 phút sau, bạn mở xửng hấp, xới mang đến lần lượt nước cốt dừa cùng phần nước lá dứa còn sót lại vào, trộn đều. Chỉ việc đợi thêm 10 phút là có ngay đĩa xôi thơm phức, dẻo ngon.Bước 4: làm muối mè ăn uống kèm
Bạn đến đậu phộng (lạc) vào chảo với rang tới khi chín vàng. Bỏ phần đậu phộng này vào cối thuộc chút muối, mè và giã nhuyễn, trộn đều.
3. Cách nấu xôi lá dứa hạt sen
3.1 nguyên liệu nấu xôi
300 gam gạo nếp 100 gam hạt sen khô 1 bó lá dứa 1 chút muối 2 muỗng cafe nước cốt dừa 2 muỗng canh đường
3.2 phương pháp thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá dứa sau thời điểm rửa sạch sẽ thì giảm nhỏ, bỏ vô máy xay sinh tố thuộc 300ml nước cùng xay nhuyễn. Thanh lọc nước cốt và loại bỏ đi phần xác lá dứa.Gạo nếp vo sạch, dồn phần nước lá dứa vào cùng ngâm trong khoảng 6 giờ đồng hồ hoặc ví như có thời gian bạn phải để qua đêm, hạt nếp đang nở phần đông và lúc hấp đã thơm hơn, dẻo hơn.Hạt sen khô chúng ta ngâm vào 3 tiếng, vớt ra rồi rửa sạch. Mang lại hạt sen vào trong nồi nước sôi với luộc khoảng chừng 15 phút.Xem thêm: Một số kiểu tóc uốn đẹp mà không bị già? 15++ kiểu tóc uốn "hack tuổi"
Bước 2: nấu bếp xôi
Nếp ngâm kết thúc thì đổ loại bỏ đi phần nước, đến hạt sen vẫn luộc vào. Bỏ thêm một không nhiều muối (khoảng ¼ thìa cà phê) cùng 2 nước cà phê nước cốt dừa vào rồi trộn đều.Phần lá dứa sót lại rửa sạch mát và bỏ vô nồi nước xôi để hấp. Mang đến nếp sẽ trộn cho nước cốt dừa lên xửng, dàn hầu hết và tạo các khoảng trống để thoát hơi nước, vì thế xôi đã chín phần đông và mềm mỏng hơn.Hấp xôi khoảng tầm 20 – 30 phút, mở nắp và cho thêm khoảng chừng 2 muỗng canh đường rồi trộn đều.
Bước 3: hoàn thành
Thành phẩm là món xôi lá dứa hạt sen có vị bùi bùi của hạt sen kết hợp cùng vị beo mập của nước cốt dừa. Bạn có thể cho thêm một ít dừa sợi để món ăn tạo thêm phần hấp dẫn.
Qua 3 cách nấu xôi lá dứa Vin
ID đã phân chia sẻ, hãy bắt tay vào nhà bếp và tiến hành ngay món ăn tuyệt đối này cho anh chị em nào. Bạn có thể tìm thiết lập các nguyên liệu tươi ngon nhất nhằm nấu xôi qua các hệ thống Vinmart và ứng dụng đi chợ online Vin
ID.
Từng phân tử nếp căng tròn được phủ lên màu xanh mắt non của lá dứa hòa quyện cùng với mùi thơm của nước cốt dừa tạo cho đĩa xôi lá dứa hấp dẫn. Ráng nhưng thực tiễn không phải người nào cũng biết cách đun nấu xôi lá dứa thu được kết quả vừa ngon mồm vừa ưa nhìn như vậy.
Cách nấu ăn xôi lá dứa đối chọi giản, dễ thực hiện (Ảnh: Internet)
Mục Lục
Các cách thực hiệnNguyên liệu
600g gạo nếp ngon250g dừa nạo200g lá dứa2 muỗng cafe muối
Các cách thực hiện
Xử lý lá dứa với dừa nạo
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch lá dứa thiết lập về, thái thành từng khúc ngắn. Lúc này, bạn cho nó vào trong vật dụng xay sinh tố cùng một ít nước thanh lọc xay nhuyễn. Các bạn cho các thành phần hỗn hợp lá dứa lên rây, lọc mang phần nước cốt, loại bỏ phần bã đi.
Xay lá dứa nhằm lọc lấy phần nước cốt chế tạo ra màu mang lại xôi (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn triển khai tương tự với dừa nạo để mang phần nước cốt dừa. Sau đó, các bạn cho phần nước cốt dừa để trong chống mát tủ lạnh. Đây là cách sơ chế đơn giản và bảo đảm an toàn tạo màu trọn vẹn tự nhiên trong bí quyết nấu xôi lá dứa nước cốt dừa được không ít người áp dụng.
Xử lý gạo nếp
Sau đó, các bạn vo gạo nếp thiệt sạch. Kế đó, chúng ta cho nếp vào vào nồi to rồi đến 2/3 phần nước cốt lá dứa vào thuộc và dìm nếp trong vòng khoảng 8 tiếng. Bước này không chỉ là là bí quyết làm xôi vị lá dứa mà còn khiến cho cho phân tử nếp mềm, chín đều khi nấu với có màu xanh lá cây đẹp mắt.
ngâm gạo nếp trong nước gồm nước cốt lá dứa nhằm tạo màu xanh da trời tự nhiên (Ảnh: Internet)
Sau khoảng thời gian này, các bạn vớt nếp ra ngoài bỏ lên trên rổ mang đến hơi ráo nước. Sau đó, chúng ta trộn rất nhiều gạo nếp với một ít muối để món xôi thêm đậm đà.
Nấu xôi
Tiếp đó, bạn cho nếp vào vào xửng, bắc lên nhà bếp và hấp chín. Bạn canh khoảng chừng được 15 phút, mở nắp vung và cần sử dụng đũa xới xôi hồ hết để xôi chín đều.
Hấp xôi trong xửng cho đến khi chín (Ảnh: Internet)
Sau đó, các bạn đậy vung nấu bếp thêm khoảng 5 phút nữa thì dồn phần nước cốt dừa cùng nước cốt lá dứa còn sót lại vào xôi, xới đều. Thời điểm này, bạn chỉ việc hấp thêm khoảng 10 phút nữa là xôi chín.
Bí quyết để sở hữu món xôi lá dứa nước dừa tươi ngon, đẹp nhất mắt
Để đã đạt được món xôi lá dứa nước cốt dừa ngon miệng, rất đẹp mắt, chúng ta cần để ý một số điểm đặc biệt trong quá trình thực hiện tại như sau:
Chỉ thực hiện nước đun sôi nguội để xay lá dứa cùng dừa nạo nhằm đảm bảo vệ sinh bình an thực phẩm.Bạn rất có thể kết vừa lòng thêm phân tử sen để tăng lên hương vị cũng tương tự thành phần dinh dưỡng của món xôi lá dứa nước cốt dừa.Khi đã kết thúc cách nấu nướng xôi lá dứa nước cốt dừa trên, bạn cũng có thể rắc thêm một ít vừng rang lên trên để món ăn uống thêm bắt mắt.Bạn cũng có thể tìm đọc và áp dụng cách thổi nấu xôi lá dứa bởi nồi cơm trắng điện nhằm tiết kiệm thời hạn hơn.Xôi lá dứa nước cốt dừa sử dụng nóng tốt nguội cũng thường rất ngon miệng. Xôi mềm, phân tử nếp nhẵn có màu xanh lá cây bắt mắt, phảng hương thơm của nước cốt dừa là cảm nhận của khá nhiều người hưởng thụ qua món xôi này. Với biện pháp nấu xôi lá dứa này, chúng ta cũng có thể nuôi chăm sóc và thực hiện ước mơ mở quán marketing xôi kiếm thêm thu nhập. Tuy vậy để đa dạng thực đơn cũng giống như nhanh chóng lượm lặt được thành công, bạn cũng có thể đăng ký kết tham gia lớp học tập qhqt.edu.vn nhằm mục tiêu tích lũy thêm những kiến thức, tài năng và ghê nghiệm. Điền thông tin vào form dưới để nhận thấy sự tứ vấn ví dụ từ cửa hàng chúng tôi nhé. Đừng quên theo dỏi trang web để cập nhật thêm nhiều bí quyết làm xôi khác tại đây.
