Hè về cũng chính là lúc những món ăn ngon đổi khác từ trái sấu “lên ngôi”. Một món ăn uống vặt lừng danh từ sấu mà các bạn không thể vứt qua chính là ô mai sấu chua giòn sựt sựt. đầy đủ món ô mai sấu cũng chính là món quà ăn vặt hoàn hảo nhất dành cho bạn bè, người thân trong những dịp nghỉ lễ hội tết tuyệt tụ họp. Hãy thuộc Gốm sứ chén bát Tràng Family học ngay cách làm cho ô mai sấu xào gừng với ô mai sấu giòn cay ngay bên dưới đây!
Cách làm cho ô mai sấu xào gừng
Cách có tác dụng ô mai sấu xào gừng
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Món ô mai sấu xào gừng gồm vị tương đối chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt và thoang thoảng mùi hương thơm nồng, cay cay của gừng xào. Thật đam mê hợp để làm những món ăn vặt nhâm nhi chống ngán cho các ngày lễ hội Tết. Những vật liệu cần chuẩn bị cho món ô mai này như sau:
Quả sấu: 1kg
Đường: 900gr
Nước vo gạo: 1 lít
Gừng tươi: 150gr
Muối ăn.
Bạn đang xem: Cách làm ô mai xấu
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu xào gừng
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu xào gừng
Bước 1: Để đảm bảo cho sấu không biến thành thâm thì bạn cần chuẩn bị một thau nước muối bột pha loãng. Sau đó, sở hữu phần sấu mua về đi rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, cạo vỏ tới đâu thì trực tiếp đến sấu vào chậu thau nước muối trộn loãng tới đó. Gừng tươi cũng rửa sạch rồi cạo lớp vỏ ngoài, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm sấu trong khoảng 10 – 15 phút thì vớt toàn bộ sấu ra ngoài, khía vỏ xung quanh quả sấu thành những hình múi dẫu vậy không giảm rời đa số miếng sấu. Khía thứu tự hết toàn cục số trái sấu rồi dìm sấu cùng với nước vo gạo được chuẩn bị trước để giúp sấu giữ lại được độ giòn. Thả sấu vào ngâm nước vo gạo pha loãng trong khoảng 5 tiếng thì vớt ra rổ. Cọ lại các lần cùng nước sạch và để ráo.
Bước 3: Mang sấu đi chần sơ qua qua nồi nước đun nấu sôi. Khâu này cần tiến hành nhanh tay, tránh nhằm sấu bị mềm giỏi nhũn. Sau khoản thời gian chần xong, chúng ta vớt sấu ra ngâm ngay vào chậu nước đá sẽ được sẵn sàng trước để sấu duy trì được độ giòn.
Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho sấu và gừng cho vào nồi hoặc bát to, kế tiếp cho 900gr mặt đường vào trộn đều, ngâm mặt đường với sấu tính đến khi đường tan hết.
Bước 5: Chuẩn bị 1 cái chảo để lên bếp rồi bật lửa nhỏ. Loại trừ hết toàn cục phần sấu đang ngâm mặt đường trước kia vào nồi đun. Vừa đun vừa hòn đảo đều tay để phần đường không trở nên dính vào vào chảo. Sau đó cho thêm 1 thìa cafe muối vào trong chảo sấu nhằm phần ô mai khi nạp năng lượng sẽ đậm đà với ngon hơn.
Bước 6: liên tục nấu sấu cho tới khi phần nước con đường keo lại, trái sấu gửi dần thành màu hổ phách là chúng ta cũng có thể hoàn thành xong xuôi công đoạn làm cho ô mai.
Bước 7: Để giữ lại ô mai sấu được lâu, chúng ta nên đổ phần ô mai ra một cái mâm béo rồi hong thô ô mai dưới ánh nắng tự nhiên của khía cạnh trời. Chúng ta cũng có thể sấy khô sử dụng máy sấy củ quả hoặc mang lại vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong một tiếng.
Cách làm cho ô mai sấu giòn cay
Cách làm ô mai sấu giòn cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sấu tươi: 400gr
Đường kính: 300gr
Nước vo gạo: 1 lít
Ớt bột: 50gr
Muối.
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu giòn cay
Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu giòn cay
Bước 1: Sấu tươi tải về cọ sạch, nhằm ráo nước sau đó cạo sạch sẽ lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2: Khía quả sấu thành từng múi rồi có ngâm vào nước vo gạo trộn loãng trong khoảng 5 tiếng.
Bước 3: Khi ngâm sấu đầy đủ thời gian, thì các bạn vớt sấu ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh những lần rồi để cho ráo hết nước.
Bước 4: Cho sấu vào một cái âu to, ướp cùng rất 300gr 2 lần bán kính rồi ngâm cho đến khi phần con đường tan trả toàn.
Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ phần sấu đã có ngâm mặt đường vào trong chảo và hòn đảo thật phần lớn tay trên lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối nhằm phần ô mai sấu giòn cay thêm đậm đà. Liên tục đun cho tới khi phần nước mặt đường keo đặc lại, sấu dần gửi thành màu sắc hổ phách thì rắc lên phía trên một không nhiều bột ớt, hòn đảo đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món ô mai sấu giòn cay đã chấm dứt rồi.
Cách chọn sấu ngon
Để chọn download được quả sấu tươi ngon, chúng ta nên lựa chọn kỹ từng quả một
Không nên mua những trái sấu gồm vỏ ko kể hơi thâm, dập. Một quả sấu ngon sẽ sở hữu vỏ không tính hơi sần sùi.
Chọn trái sấu xanh bao gồm phần cùi dày để có nhiều thịt chua, sấu này còn gọi là sấu bánh tẻ.
Những trái sấu tất cả vẻ bề ngoài láng láng thường sẽ không còn được ngon vì chúng còn thừa non, nếu nhằm lâu sẽ dễ bị úng. Cũng tránh việc lựa đầy đủ quả sấu thừa già vì hạt của bọn chúng to, ít gồm chua.
Kết luận
Trên đây là 2 cách có tác dụng ô mai sấu đơn giản, kết quả ngay tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Mong muốn với gần như hướng dẫn cụ thể trong bài viết bạn sẽ thuận lợi thực hiện tại được món ô mai sấu chua cay, mặn ngọt cho mái ấm gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
 | Bước 1:- Đầu tiên, các bạn hoà 30g muối vào 1 chậu nước rồi cứ gọt được quả sấu làm sao thì bỏ vào đó ngâm. |
 | Bước 2:- lúc gọt kết thúc vỏ sấu, ta khía chúng làm tư này. |
 | Bước 3:- Tiếp đó, hoà vôi vào nước, gạn lấy nước trong rồi dìm sấu trong khoảng 3 tiếng đã tạo ra bớt nước chua. Sau đó, mình vớt sấu ra rửa sạch. |
 | Bước 4:- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, đến sấu vào chần cấp tốc rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Bước này sẽ hỗ trợ cho ô mai của họ được giòn nhé! |
 |
 | Bước 5:- Ướp sấu với đường, gừng giã nhỏ cùng số muối còn lại trong khoảng 3 tiếng. |
 | Bước 6:- khi đường đã chảy hết, bạn tất cả thể ăn thử, nếu thấy sấu vẫn chưa ngấm thì ướp thêm gia vị. Sau đó, để sấu ráo sạch nước. |
 | Bước 7:- Bây giờ, chúng mình trộn đều cam thảo với ớt bột. Tuỳ vào khẩu vị riêng, bạn bao gồm thể điều chỉnh tỉ lệ ớt làm thế nào cho vừa miệng là được. |
 | Bước 8:- Tiếp theo, bản thân trộn đều hỗn hợp cam thảo vào với sấu. |
 | Bước 9:- Cuối cùng, bạn đem sấu đi phơi khoảng 1 ngày dưới trời nắng to hoặc đem sấy ở 80 - 100 độ C tầm 1 tiếng là xong. |
Đợi mang lại quả sấu nguội hẳn là mình có thể nhâm nhi được rồi!
Ô mai sấu ngon là quả phải mềm, vỏ tất cả độ giòn với không bị chua gắt nhé!
Các bạn không nên phơi hoặc sấy ô mai thừa lâu vị khi quả sấu bị thô quắt thừa sẽ dai, cứng, mất ngon đâu.
Chỉ cần đậy thật bí mật vào để trong tủ lạnh là ô mai của họ sẽ ăn dần được trong cả năm đấy!
