Cách làm trườn beefsteak không thật phức tạp, chỉ việc bạn sẵn sàng đầy đủ nguyên vật liệu và xắn tay áo vào bếp khoảng 30 phút. Chúng ta hãy cùng nhanh tay tiếp thu công thức bào chế beefsteak đơn giản và dễ dàng dưới phía trên để phân tích món ăn khét tiếng này. Bạn đang xem: Cách làm beefsteak kiểu pháp
Khi tiến hành bò bít tết, không ít người e xấu hổ ướp không nên gia vị, áp chảo thịt bò không đúng độ chín hy vọng muốn, nước xốt không đậm đà… tuy nhiên, cách làm trườn beefsteak ngon vì chưng thầy Đoàn Minh trọng tâm – giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu phía dẫn tiếp sau đây sẽ giúp các bạn khắc phục tất cả những lỗi thường chạm mặt trên. Đặc biệt, thầy vẫn còn hướng dẫn biện pháp trang trí bò che tết đầy bắt mắt, hấp dẫn người ăn thuần từ ánh mắt đầu tiên.
Cách làm trườn beefsteak đối kháng giản, nhanh gọn trong vòng nửa tiếng thực hiện
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề trườn Hàu Xốt Cay Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con kê Rán – Khoai Tây, Khoai Lang rán Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì mẫu mã Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách làm trườn beefsteakNguyên liệu làm bò beefsteak
1 miếng bò (khoảng 180 – 200g)1 củ khoai tây (khoảng 50g)2 củ củ cà rốt baby3 củ hành tím3 lá cải mong vồngVài quả cà chua bi1 củ tỏi
Măng tây
Lá thyme
Nước dùng bò cô đặc
Rượu vang đỏ
Tiêu đỏ
Một số nhiều loại gia vị cần thiết khác: Muối, đường, dầu olive, muối tiêu, bơ, bột bò cô đặc…
Cách làm trườn beefsteak
Bước 1: Sơ chế rau củ củ
Đầu tiên, các bạn gọt vỏ khoai tây rửa sạch mát với nước muối bột pha loãng. Kẹp thanh sắt phía 2 bên củ khoai tây, sử dụng dao khứa thành hầu như lát đều nhau (lưu ý, phần nhiều lát giảm này không bị đứt).
Cắt khoai tây thành phần nhiều lát mỏng mảnh đều nhau
Tiếp đó, bạn rửa sạch sẽ lá cải ước vồng, cắt riêng phần cuống lá. Chúng ta gọt vỏ củ cà rốt baby và 2/3 phần nơi bắt đầu của măng tây, rửa sạch.
Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho vào thời gian 20g muối, 20g đường. Khi nước sôi, chúng ta cho lá cải mong vồng vào luộc khoảng 30 giây, vớt ra nhúng vào trong chén nước đá chuẩn bị sẵn.
Vớt rau ngâm trong nước đá ra đĩa
Kế đó, bạn tiếp tục cho măng tây, cà rốt, khoai tây vào luộc trong khoảng 1 phút, vớt ra ngâm trong chén ăn cơm nước đá. Ngâm khoảng chừng 1 phút, các bạn vớt toàn cục rau củ ra đĩa, để tránh trường hợp rau ngâm lâu sẽ bị úng cùng mất màu sắc đẹp mắt.
Bước 2: Ướp giết bò bít tết
Tiếp đến, các bạn cắt phần đầu củ tỏi, đập dập. Chúng ta cho không nhiều muối tiêu, tiêu đỏ, ít dầu olive, lá thyme, tỏi dùng dao đập dập lên miếng thịt bò, chà đều. Biện pháp ướp giết bò bịt tết này góp miếng thịt trườn thấm vị với sẽ không biến thành quá dai khi áp chảo.
Chà đều các gia vị trên bề mặt miếng giết thịt bò
Lật mặt miếng giết mổ bò, bạn tiến hành ướp tương tự. Bạn có thể để làm thịt bò bên ngoài hoặc để trong tủ rét ướp khoảng tầm 10 phút.
Bước 3: Nướng khoai tây
Sau đó, chúng ta cho khoai tây đã luộc vào vào chảo gang, rắc thêm không nhiều muối tiêu, dầu olive, thyme cùng đầu tỏi đập dập, đặt trong lò nướng khoảng tầm 10 phút.
Cho khoai tây vào nướng trong tầm 10 phút
Bước 4: phương pháp làm nước xốt tiêu đỏ
Kế đến, chúng ta cho 20g bơ vào trong chảo gang, thêm 50g hành tím, 50g đề xuất tây, 50g hành boa rô, 100ml rượu vang đỏ, làm bếp cô đặc trong tầm khoảng 5 – 10 phút.
Xem thêm: Nhà Hàng Sông Thương Quận 7, Ẩm Thực Sân Vườn Sông Thương Quận 7
Tiếp theo, bạn cho 10g bột bò cô đặc vào vào 200ml nước dùng trườn cô đặc, khuấy phần lớn rồi bỏ vào nồi nước xốt bên trên bếp, liên tiếp đun thêm 10 phút.
Bạn rây nhằm lọc mang phần nước xốt mịn, hoàn toàn có thể lấy phần hành tím cho vô nước xốt, thêm một không nhiều tiêu đỏ là ngừng cách làm cho nước xốt làm thịt bò đậy tết.
Rây để mang phần nước xốt mịn
Bước 5: Áp chảo giết mổ bò
Sau đó, các bạn cho ít dầu vào chảo gang, cho thêm tỏi, lá thyme để tăng hương thơm của món ăn. Tiếp đó, chúng ta cho miếng thịt bò vào rán với lửa lớn trong khoảng khoảng 1 phút, hòn đảo mặt chiên chín vàng.
Lưu ý, để gia công bò bít tết ngon mềm, bạn nên chiên giết mổ với lửa lớn, cừu nhẹ các ở bên cạnh hông. Cho thêm 25g bơ vào trong chảo đun chảy, các bạn rưới phần bơ này lên miếng thịt để tạo nên độ bóng.
Chiên mỗi khía cạnh miếng thịt trong khoảng khoảng 1 phút
Bước 6: Xào và cuốn rau
Kế đó, bạn cho 10g bơ vào vào nồi rồi mang đến hành tím vào đảo trong vòng khoảng 30 giây, cho thêm tiếp cuống lá cải cầu vồng, cà rốt baby, măng tây, quả cà chua vào xào. Để tăng thêm hương vị, chúng ta cho thêm ít muối tiêu, xào khoảng 30 giây, tắt bếp.
Bạn trải lá cải cầu vồng, đến cuống lá cải ước vồng, măng tây, 1 củ cà rốt baby vào rồi cuốn chặt, cắt thành khoanh tròn dài khoảng 3cm.
Cắt cuộn rau củ thành từng khoanh bé dại dài khoảng 3cm
Bước 7: trình bày và trang trí
Cuối cùng, chúng ta vẽ nước xốt lên đĩa, lần lượt đặt miếng làm thịt bò, măng tây, khoai tây, cà chua lên đĩa trang trí cho bắt mắt.
Lần lượt để các vật liệu đã bào chế lên đĩa trình bày
Một số lưu ý trong giải pháp làm trườn beefsteak
Để có tác dụng bò che tết ngon mềm, các bạn nên để ý một số điểm đặc biệt như sau:
Nên áp dụng thịt trườn thăn hoặc bò phi lêMiếng thịt trườn dày khoảng 2 – 2.5cm
Nên sử dụng tiêu sọ trắng, vì chưng dùng tiêu black sẽ khiến cho món nạp năng lượng trông kém đẹp mắt mắt
Nên sử dụng bơ động vật thay vày bơ thực vật
Có thể download nước dùng bò cô đặc tại các shop tiện lợi, khôn xiết thị
Trang trí món nạp năng lượng bằng những các loại hoa ăn uống được như violet, păng xê…
Với cách làm trườn beefsteak dễ dàng trên, bạn hoàn toàn có thể đổi bắt đầu thực đối kháng bữa ăn mái ấm gia đình mình. Không chỉ thực hiện hối hả mà món ăn uống này cũng khá bổ chăm sóc nữa đấy. Nếu còn gặp mặt khó khăn trong quá trình chế biến, bạn cũng có thể đăng cam kết tham gia ngay lớp học thổi nấu món Âu của Hướng Nghiệp Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự hỗ trợ tư vấn miễn giá tiền từ chúng tôi.
Nhắc tới che tết, là vẫn nghĩ ngay tới những thịt bò thơm lừng mùi tiêu, mùi hương bơ với độ mềm mọng cực nhọc cưỡng. Món ăn kèm cách chế biến đơn giản dễ dàng là vậy, nhưng lại có sức hấp dẫn vô cùng, nhất là món bịt tết kiểu Pháp. Cùng qhqt.edu.vn vào phòng bếp và học cách có tác dụng bò bít tết kiểu Pháp sang chảnh như nhà hàng quán ăn nhé!
1. Reviews món bò bít tết mẫu mã Pháp
Bò che tết là món ăn có xuất phát từ châu Âu, xuất phát từ từ giờ đồng hồ Pháp “bifteck”. Trong tiếng Anh cũng thường xuyên được call ngắn gọn là steak. Đây là 1 trong trong các món nạp năng lượng làm tự thịt bò rất rất được ưa chuộng tại châu Âu cùng châu Mỹ.
Bò bịt tết là món ăn bao hàm miếng thịt bò phẳng, thường được chế biến bằng phương thức nướng vỉ, áp chảo hoặc nướng broiling ở ánh sáng cao.
Ảnh: Sưu tầm
Bít tết đang là món ăn “đổi gió” tuyệt đối hoàn hảo cho mọi ngày ngán cơm, thèm phở. Biện pháp làm bò bít tết kiểu dáng Pháp không quá khó, chúng ta lại còn rất có thể kết đúng theo thêm nhiều với loại sốt sệt sắc. Cùng vào bếp trổ tài nhằm chiêu đãi anh chị với món ngon này nhé.
