VOV.VN - lúc đó, không tồn tại chiếc cân nào chịu đựng được bé trắm đen lớn tưởng này, mà lại ông Tiến cần sử dụng thước đo thì thấy nó dài hơn nữa 3m, ước đạt nặng trên 2,5 tạ.
Bạn đang xem: Cá trắm đen sông đà cắt khúc
“Thủy quái” nặng trĩu 90kg
Thi thoảng, giới câu trộm ở hồ tây lại ra mắt “trục” được một chú trắm black ở hồ tây nặng cho tới hai bố chục kg. Nạm nhưng, không nhiều người biết rằng, hồ tây từng tồn tại rất nhiều trắm black khổng lồ.
 |
| Một chú trắm black khá lớn do câu được ở hồ nước Tây. (Ảnh sưu tầm) |
Còn theo ông Nguyễn Viết Bân, fan phụ trách mảng khai quật cá hồ nước Tây, thì tiêu bạn dạng cá trắm đen hồ tây trưng bày năm 1992 cũng không là gì cả, vì trong thời hạn đó, trắm đen hồ tây đã cạn kiệt rồi.
Năm 1988 trở về trước, năm nào doanh nghiệp cũng khai quật được chừng 10 tấn cá trắm đen, loại từ… 40kg trở lên. Gồm có năm khai quật được tới 15t “khủng long”.
Nếu tính cả những con trắm đen cỡ vài kg trở lên, từng năm doanh nghiệp Khai thác hồ tây bắt được trường đoản cú lòng hồ lên khuôn khổ chừng năm bảy chục tấn. Cứ mỗi tối thả lướt vét hồ Tây, sớm hôm sau, người công nhân vật cá bên trên bến cứ như đồ vật lợn.
Hồi đó, khi những con trắm đen cùng những loài cá không giống được chuyển lên bờ, nhanh chóng có một nhóm ngũ công nhân sử dụng dao, rìu ngã đầu lấy vai trung phong thần kinh chỉ đạo máy bộ sinh dục trong óc cá. Thiết bị này được chuyển đến những trại cá giống như trên khắp toàn quốc để chiết xuất thuốc kích thích, tiêm vào những nhỏ cá chửa để bọn chúng đẻ được.
Con “quái vật” phệ nhất cầm được ở hồ tây vào năm 1988, là 1 trong những con trắm black lớn trước đó chưa từng có, nặng tới 90kg, tương tự một con lợn vô cùng nạc.
Để tóm được con “quái vật” này, hàng chục công nhân kéo cá cần đấu trí với nó. Chỉ cần nó nổi cơn tam bành, cố gắng sức bình sinh phóng mạnh, thì lưới rách toang ngay.
 |
| Con trắm đen nặng 75kg này được cho là kỷ lục ngơi nghỉ Trung Quốc, tuy vậy so với con 90kg ở hồ tây thì còn kém xa, còn so với con 2,5 tạ ở Việt Trì thì chỉ xứng đáng hàng “tép riu”. (Ảnh sưu tầm) |
Lúc trục nhỏ “quái vật” lên bờ, có nhiều ý kiến bàn cãi khá gay gắt. Một trong những chị em thiếu phụ góp ý đề xuất thả xuống hồ vày nghĩ nó là bé “trắm ma”, “quái vật” đã… thành tinh. Một vài ý kiến khác thì khuyến cáo nên chụp hình, xoay phim, rồi thả nó xuống hồ có tác dụng kỷ niệm, sau đó, thông tin kỷ lục với cố gắng giới. Mặc dù nhiên, sau cùng con “quái vật” bị té thịt, chia hồ hết cho cán bộ công nhân viên của khách hàng để… ăn Tết.
Con trắm black nặng 90kg là kỷ lục của hồ Tây, sau này, không đánh bắt được bé nào lớn hơn nữa. Ông Bân cứ nhớ tiếc mãi bài toán không giữ nhỏ cá có tác dụng tiêu bản, rước trưng bày, như tiêu bản rùa hồ gươm ở thường Ngọc Sơn. Hình tượng của hồ tây không gì thú vị hơn là những con trắm black khổng lồ.
Theo ông Bân, trước trong thời hạn 90 của nỗ lực kỷ trước là thời kỳ khai quật trắm đen dũng mạnh nhất. Lượng trắm đen hết sạch kể từ lúc thuê đội thợ kéo cá từ Thanh Hóa. Người lãnh đạo đội thợ săn cá hồ tây là ông Nguyễn Văn Tiến, thường gọi là Tiến “Thanh Hóa”.
“Khủng long” dưới nước
Ông Tiến là tín đồ Sầm Sơn, Thanh Hóa, từng là thuyền trưởng, quản lý mấy chục thợ tiến công cá ngoại trừ biển. Năm 1980, bão gió xung khắc nghiệt, không ít người dân bỏ mạng ngoài biển, phải ông cùng đội thợ ra tp. Hà nội kéo cá thuê.
Ở Hà Nội, ông hối hả nổi giờ về tài tấn công cá. Cùng với ông Tiến, biển khơi rộng bao la còn tấn công được cá, mấy chiếc ao hồ nhỏ dại xíu, vét không bẩn cá lên bờ đâu có gì khó nhọc. Vậy nên, rất nhiều hợp tác xã cai quản hồ cá ở khu vực miền bắc thuê lực lượng kéo cá của ông.
 |
| Ông Nguyễn Văn Tiến, bạn từng săn được hàng vạn “thủy quái” hồ nước Tây |
Ông Tiến nói rằng, đội khai thác cá của hồ tây được đầu tư lưới của Nhật, Đức, Liên Xô cũ, Singapore, tuy nhiên những nhiều loại lưới này thường xuyên xoắn ngược ra hoặc xoắn tròn, nên khi đánh cá ở môi trường xung quanh đặc thù trong những ao hồ nước ở nước ta hiệu quả rất kém. Trong khi đó, kiểu như cá trắm đen rất khôn, thấy đụng là rúc xuống bùn, nằm yên trong ổ, hoặc nhờ vào những đồ vật cản. Nếu “quái vật” rơi vào cảnh lưới, bọn chúng phi to gan là mọi mảnh lưới đôi mắt thưa này thủng tanh bành.
Lưới của ông Tiến là lưới vét, tất cả túi, mắt dày, các sợi giằng nhau siêu bền, yêu cầu trắm đen vài chục kg đâm dễ chịu không thủng được. Đây là một số loại lưới trường đoản cú chế của dân đi biển Thanh Hóa, rất có thể đánh được cả cá voi, cá mập. Một số loại lưới này đang được cải tạo để cân xứng với việc đánh bắt trong ao hồ.
Xem thêm: Sâm tươi ngâm mật ong có tác dụng gì, mật ong ngâm sâm
Trước đây, công nhân của doanh nghiệp khai thác hồ tây chỉ đánh bắt được chừng 200 mang đến 300 tấn cá, song khi ông Tiến ra tay, mỗi năm trục vớt từ hồ tây lên bờ từ bỏ 1.000 cho 1.500 tấn cá.
Khó tấn công nhất là bè đảng “quái vật” trắm đen. Ông Tiến phát chỉ ra rằng, hễ cứ hễ hễ hồ là chúng chui rúc vào những khu nghĩa địa chìm bên dưới lòng hồ. Gồm một chuyện ít fan biết, kia là mặt dưới Hồ Tây có tương đối nhiều nghĩa địa. Những nghĩa địa này từng nằm giữa những cánh đồng ven hồ từ mấy chục năm trước. Hồ hết đợt sóng dữ dội của hồ tây đã ăn mòn hết mấy cánh đồng ven hồ, dấn chìm những nghĩa trang này xuống lòng hồ sâu cả mét nước.
Để săn được trắm đen, ông Tiến cùng công nhân xác định rõ hồ hết ngôi mộ, lô đảo, rồi dùng lưới quây đột kích từng quần thể vực. Với cách đánh đó, bao gồm mẻ lưới, nhóm quân khai thác cá của ông Tiến lôi lên cả chục chú trắm black nặng kích thước 40-50kg. Suốt 15 năm tấn công cá ở hồ Tây, ông Tiến đã săn được cả ngàn “thủy quái” hồ tây và nhỏ to nhất chính là con 90kg tóm được năm 1988 như đã nói sinh sống trên.
Đến nay, kỷ lục trắm black nặng 90kg vẫn không được phá ở hồ nước Tây. Tuy nhiên, ông Tiến mang đến biết, nếu như so với bé trắm black ông tiến công được làm việc Việt Trì, thì “quái đồ dùng Hồ Tây” này chỉ đáng mặt... Em út.
 |
| Con cá to lớn như "khủng long" bên dưới nước |
Năm 1993, ông giám đốc xí nghiệp ván xay Việt Trì mời ông tiến tới kéo cá ở một chiếc hồ béo gần ga Việt Trì. Khi giăng lưới, đám thợ đã dẫm phải một chiếc ổ bự như ổ voi, bao bọc “ổ voi” đó bao gồm cả tấn vỏ ốc. Ông Tiến chắc hẳn rằng đây là ổ của trắm đen và từ mẫu ổ mập mạp này, hoàn toàn có thể ước đoán con trắm đen nặng đến vài chục kg.
Khi dòng lưới vét kếch xù kéo ngay gần vào bờ, mọi tín đồ thấy tất cả một khối black xì nằm ở túi lưới, thi thoảng lại trồi lên khía cạnh nước, khôn cùng nặng. Ai ai cũng nghĩ bao gồm một thân cây cọ lớn lao lọt vào túi lưới. Mặc dù nhiên, lúc kéo vào giáp bờ, mọi bạn mới biết đó là 1 trong những con “thủy quái” lớn trước đó chưa từng có.
Đám thợ chục người phải quần nhau với bé trắm đen suốt một tiếng đồng hồ, ai nấy mệt nhọc lử, nó mới chịu ở im. Hệ thống dây thừng được buộc chặt đầu đuôi, kị tình trạng rách lưới, rồi hàng chục người hò dô mới kéo được bé “quái vật” này lên bờ.
 |
| Những bé cá trắm black lớn như vậy này từng có rất nhiều ở hồ nước Tây. (Ảnh sưu tầm) |
Khi nhỏ cá nằm trong bờ, hàng ngàn người tò mò đã kéo mang lại xem. Không ít người dân tỏ vẻ kinh hãi khi bắt gặp con cá to đùng màu black này. đa số người chưa bắt gặp cá lớn khi nào thì quyết đoán nó là… khủng long chứ chưa hẳn cá.
Khi đó, không tồn tại chiếc cân nào chịu đựng được con trắm đen vĩ đại này, mà lại ông Tiến cần sử dụng thước đo thì thấy nó dài hơn 3m. Ước chừng, bé “quái vật” này nặng nề trên 2,5 tạ. Có lẽ, đây là con trắm đen lớn số 1 từ trước mang lại nay, không phần đa ở việt nam mà không chừng lớn nhất thế giới.
Theo ông Nguyễn Viết Bân, kể từ ngày thuê ông Tiến tiến công cá, lượng trắm black ở hồ tây đã cạn kiệt. Hơn nữa, việc khai thác nguồn thức nạp năng lượng của trắm black là ốc quá mức, rồi triệu chứng ô nhiễm, đã khiến cho trắm đen gần như là sắp tuyệt chủng ở hồ Tây. Việc đánh được “quái trang bị Hồ Tây” cỡ vài chục kg lúc này là chuyện hi hữu xảy ra, khó hơn hết trúng số độc đắc./.
(TSVN) – Trắm đen là nhiều loại cá đặc sản nổi tiếng nước ngọt, quality thịt thơm ngon, bao gồm hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đem đến giá trị tài chính cao cho những người nuôi.
Đặc điểm sinh học
Cá trắm đen tất cả thân dài, môi nhọn, không râu, miệng rộng cùng với lỗ mũi cá khá lớn nằm ở gần mắt. Tổng thể thân cá được lấp một color đen, riêng sườn lưng cá sẽ có màu đậm hơn, bụng con cá có white color sữa. Điều đặc biệt ở đấy là chúng có không ít răng nhỏ tuổi liên kết cùng với nhau sản xuất thành một hàm lược. Cá trắm black thuộc chúng ta cá nước ngọt, giết dai cùng độ ngọt nhiều hơn thế nữa so cùng với cá trắm cỏ. Khi mổ cá, làm thịt của cá trắng và chắc, xương dăm to nhưng lại ít. Form size trung bình của cá trắm đen tương đối lớn, tự 60 cho tới 120 centimet với trọng lượng rất có thể từ 3 cho đến 10 kg. Phía trên lưng của cá trắm đen có một chiếc vây phệ từ 7 cho 9 tia nhưng không thật cứng. Đây là loài cá yêu dấu sống ở tầng đáy, ít khi nổi lên mặt nước và thương yêu những khoanh vùng nước tĩnh. Cá trắm đen là loài ăn tạp, đa phần ăn động vật phù du, ấu trùng của những loài bọ và côn trùng nhỏ lúc bé. Khi cứng cáp cá đưa sang ăn những con giáp xác và côn trùng sống tại nước. Vào những thời điểm khan hi hữu nguồn thức ăn thoải mái và tự nhiên thì cá trắm đen hoàn toàn có thể ăn luôn luôn cả những loại thực trang bị lẫn những một số loại trái cây như: trái sung hay những loại trái cây rụng… tuy nhiên, cá trắm black lúc còn nhỏ dại sở hữu hệ tiêu hóa kha khá yếu cần nguồn thức ăn đa số của bọn chúng là những loại sinh thiết bị phù du, những các loại ấu trùng, loăng quăng hoặc những nhỏ chuồn chuồn.
Mùa tạo thành của loài cá này lâm vào khoảng thời hạn từ mon 5 mang đến tháng 7 với một trong những lượng béo trứng. Trong khoảng 3 ngày khi trứng được thụ tinh thành công xuất sắc thì vẫn nở thành cá bột. Với 2 đến 3 hôm sau thì cá bột sẽ có mặt cá con và rất có thể tự đi tìm ăn. Đàn cá bé thường bơi theo cá bà mẹ thành một bọn có con số lớn và bơi với tốc độ tương đối nhanh. Cá trắm đen là chủng loại thủy sản sinh sống có tính địa phương, hầu hết phân bố tập trung tại Hắc Long Giang, trung quốc và miền bắc bộ Việt Nam.
Lợi nhuận cao
Cá trắm black là loại cá gồm thịt chắc thơm ngon, với hàm lượng bổ dưỡng cao lại tốt đến sức khỏe, có nhiều chức năng tốt vào y học yêu cầu được quý khách ưa chuộng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết. Thích phù hợp với các triệu chứng tỳ vị hỏng hàn, biếng ăn, bé yếu mệt mỏi mỏi, mát sức. Cá trắm đen là loài cá được nuôi thịnh hành ở nhiều nước châu Á và là một trong 4 nhiều loại cá nuôi đặc biệt quan trọng ở Trung Quốc. Đây cũng là một vào những lý vì chính thúc đẩy sự phát triển và nhân giống rộng rãi của tế bào hình nuôi cá trắm black trong lĩnh vực NTTS.Ở nước ta, trước đây, cá trắm đen thường được nuôi ghép với một số trong những loài cá truyền thống lâu đời để sử dụng diện tích và mối cung cấp thức ăn thoải mái và tự nhiên trong ao như ốc, rêu. Mặc dù nhiên, việc triển khai nuôi thả cá trắm đen theo cách thức truyền thống cá béo chậm, dễ dàng gây ô nhiễm môi trường mối cung cấp nước. Từ thời điểm năm 2008 trở lại, khi xuất hiện thêm một vài mô hình nuôi cá trắm đen thương phẩm, thì trào lưu nuôi cá trắm đen ngày càng được vạc triển. Đặc biệt, sau thời điểm Viện nghiên cứu và phân tích NTTS I chào làng quy trình nuôi cá trắm black thương phẩm thì mô hình nuôi cá trắm black theo hiệ tượng công nghiệp đã được phổ biến ở những địa phương, sở hữu lại tác dụng và năng suất cao hơn nữa so với các vụ nuôi trước đây. Hiện, nghề nuôi cá trắm black chủ yếu trở nên tân tiến ở các tỉnh phía Bắc như: Ninh Bình, phái mạnh Định, Hải Dương, Hưng Yên, Hà Nội…
Tại phái mạnh Định, quy mô nuôi cá trắm đen phát triển mạnh, nhất là xã Mỹ Hà, thị xã Mỹ Lộc. Đây được xem là đối tượng nuôi nòng cốt của xã, được nuôi số đông theo vẻ ngoài bán thâm canh, thâm nám canh năng suất cao. Cá trắm black Mỹ Hà được tiêu thụ ở thị trường trong tỉnh và các thị phần lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Thanh Hóa… tại đây, Hội nông dân tỉnh sẽ trực tiếp thực hiện xây dựng mô hình “Liên kết phân phối tiêu thụ cá trắm đen” của HTX Mỹ Hà xuất cung cấp gần 50 tấn cá các loại, mỗi năm thu lãi 600 – 700 triệu đồng/ha. ở kề bên đó, không ít hộ nuôi cũng đã bạo dạn phát triển mô hình chế biến thành phầm cá trắm đen. Điển bên cạnh đó anh trằn Văn Khoa, năm 2021, thành phầm cá trắm black của mái ấm gia đình anh đã hoàn thiện hồ sơ kiến nghị công nhận OCOP, tất cả 3 sản phẩm: cá nướng hun khói, cá cắt thành từng khúc và ruốc cá, gồm mã vén truy xuất xuất phát xuất xứ. Giá cả cá trắm tươi trong ao nuôi OCOP nguyên bé là 150.000 đồng/kg; cá tươi cắt khúc 250.000 đồng/kg; ruốc cá 100.000 đồng/hộp 90 g; cá nướng hun sương 450.000 đồng/kg.
