Cách chế biến Nấm Bào Ngư đơn giản cực kỳ, hoàn toàn có thể giúp bạn làm được rất nhiều món tiêu hóa và tẩm bổ cho mái ấm gia đình mỗi ngày. Là loại nấm ăn giàu quý hiếm dinh dưỡng, xuất sắc cho hệ tiêu hóa, thịt nấm mèo ngọt bùi dễ chịu,...
Bạn đang xem: Món ăn từ nấm bào ngư
Cách bào chế Nấm Bào Ngư đơn giản dễ dàng cực kỳ, hoàn toàn có thể giúp bạn làm được không ít món ăn ngon và bồi bổ cho mái ấm gia đình mỗi ngày. Là nhiều loại nấm ăn giàu quý hiếm dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, thịt nấm mèo ngọt bùi dễ chịu,…
Nấm Bào Ngư xám vốn là trong những món ăn cực kỳ ngon với thông dụng, dễ dàng kết vừa lòng dùng với tất cả món ăn, tất cả cả đông đảo món chay hoặc mặn. Đến nay có rất nhiều cách bào chế Nấm Bào Ngư được truyền lại từ những đầu nhà bếp với hàng trăm món nổi tiếng.
Công thức và chuẩn bị dưới đây tương xứng cho khoảng chừng 2 người ăn, nếu nhiều người dân hơn các bạn hãy chuẩn bị nhiều rộng nguồn nguyên liệu tiếp sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Nấm Bào Ngư xám tươi | 200 gram |
| Thịt nạc băm nhuyễn | 200 gram |
| Hạt nêm | 3 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 2 thìa cà phê |
| Cà rốt | 1 củ |
| Khoai tây | 1 củ |
| Hành lá | Tùy ý |
| Tỏi | Tùy ý |
| Gạo | Nữa chén |
Cách sơ chế nguyên liệu:
| 1 | Sơ chế và làm cho sạch mộc nhĩ Bào Ngư theo phía dẫn trên. |
| 2 | Để nguyên thân nấm mèo (nên) hoặc xé song tùy ý bạn. |
| 3 | Cà rốt và khoai tây các bạn cắt thành phân tử lựu (hạt vuông). |
| 4 | Thịt chúng ta ướp với cùng 1 muỗng canh hạt nêm với 1 muống nêm canh nước mắm. |
| 5 | Bạn mang đến gạo vô nồi, vo gạo thật sạch sẽ và bỏ vô 1 dòng nồi. |
Cách sản xuất món ăn:
| 1 | Bạn bắc 1 nồi gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi để nấu cháo. |
| 2 | Khuấy thật rất nhiều tay, liên tục và thêm nước dần đến lúc gạo nở ra. |
| 3 | Cà rốt với khoai tây bỏ vô nồi cháo đã nấu để ninh dần dần nha. |
| 4 | Bắt chảo lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào 1 chút đợi cho nóng chảo. |
| 5 | Bạn đến tỏi vào và phi thơm vài đường. |
| 6 | Cho thịt với Nấm Bào Ngư vào cùng lúc, xào sơ đến thơm. |
| 7 | Khi nào cháo nhừ thì các bạn cho thịt và nấm vẫn xào sơ vào khấy rất nhiều lên. |
| 8 | Nêm cháo với 2 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe nước mắm là vừa vị. |
Bây giờ, chúng ta có thể cho cháo ra tô, trang trí thêm chút với hành lá để ăn cho thơm cùng mái ấm gia đình nhé!
Để ăn ngon hơn, bạn có thể làm món số một là Nấm Bào Ngư xào sả ớt để nấm bám mùi vị ngon hơn, khi đó ăn cùng với cháo thì tuyệt vời và hoàn hảo nhất và không còn xảy hơn kia nha!
Các chúng ta cũng có thể dùng nấm Bào Ngư xám hoặc nấm Sò white thay cho nhau nhé!
Lợi ích khi bào chế Nấm Bào Ngư
Nấm là loại thực phẩm không nhiều calo, mỗi 100 gram nấm mèo Bào Ngư xám tươi chỉ cung ứng khoảng 31-35 calo. Chúng ta cũng có thể yên tâm cho vô khẩu phần ăn mỗi ngày với mọi chính sách ăn kiêng, sút cân, giữ vóc dáng cân đối.
Nấm Bào Ngư nói riêng hay mộc nhĩ nói tầm thường vốn là loại thực phẩm rất giản đơn chế trở thành riêng hoặc kết hợp, mỗi món nấm có thể chế thay đổi được tới rộng 30 món ngon vấp ngã dưỡng tuyệt đối hoàn hảo và xuất sắc cho sức khỏe.
Xem thêm: Những Shop Bán Balo Đi Học Đẹp Tại Tphcm, Top 15 Shop Bán Balo Đi Học Giá Rẻ Nhưng Cực Chất
Vì gồm hàm lượng dinh dưỡng cao nên Nấm Bào Ngư còn rất có thể ăn vậy thịt hoàn toàn như thịt bò, thịt heo, cá… và trứng gà, sữa bò,… mà vẫn bảo đảm an toàn dưỡng chất rất cần thiết cho khung người mỗi ngày.
Hi vọng cùng với 12 cách sản xuất Nấm Bào Ngư trên nhưng mà Nấm Ngon chia sẻ cho chúng ta nội trợ rất có thể giúp cho chúng ta thỏa mức độ trổ tài nấu ăn nướng sống nhà của bản thân với mái ấm gia đình rồi kia nhé.
Nấm Ngon chúc các bạn và gia đình sẽ đã đạt được một bữa tiệc ngon cùng những món nạp năng lượng chế thay đổi từ mộc nhĩ Bào Ngư.
Nếu các bạn có vấn đề thắc mắc cần liên hệ, có thể bình luận xuống dưới bài viết này hoặc qua các kênh mạng buôn bản hội:
Nấm bào ngư hiện thời không còn xa lạ gì với chúng ta nữa, hoàn toàn có thể tìm thấy tại các chợ hay ăn uống và thậm chí bạn cũng có thể trồng tận nơi luôn cũng được đấy. Nhưng mà đại nhiều phần các bà nội trợ lại chưa chắc chắn cách chế tao nấm bào ngư tươi làm sao cho ngon hấp dẫn, vậy bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu để triển khai các món ăn ngon từ nấm mèo bào ngư nhé.
| Danh Mục |
| I. Biện pháp xào nấm bào ngư II. Nấm bào ngư chiên giòn III. Nấm bào ngư kho IV. Mộc nhĩ bào ngư hấp V. Mộc nhĩ bào ngư làm bếp canh VI. Cháo mộc nhĩ bào ngư |
Kinh nghiệm chọn mua và thực hiện nấm bào ngư
Nên chọn nấm bào ngư xám, nhiều loại nấm này đến vị nạp năng lượng dai ngon cùng ngọt hơn.Lựa hồ hết tai nấm mèo vừa phải, không thật to (tai nấm nở bung cùng bị rách) hoặc tai quá bé dại (nấm bị xốp không được ngon).Trước lúc nấu chỉ cần cắt sạch sẽ chân và rửa qua nước.Có thể phơi nấm qua một nắng, mục tiêu để nấm hơi héo góp nấm dẻo hơn, tương xứng với các món xào hoặc kho.Món nấm bào ngư xào sả ớt chay và chúng ta cũng có thể cho thêm cà ri hoặc các bạn xào cùng với sa tế thường dùng để làm ăn chay trong số ngày vào đầu tháng hay ngày rằm, hình như cũng có thể dùng để giảm cân khi không sử dụng tới thịt.
Nguyên liệu
200g nấm bào ngư2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, một ít tiêu, các gia vị nêm chayThực hiện
Nấm bào ngư tải về giảm gốc hoặc một số loại đã được giảm chân. Dìm nước muối hạt rửa sạch làm cho ráo và xé nấm thành miếng nhỏ dại vừa.Sả thái lát mỏng, tỏi ớt mỗi sản phẩm một ít xay bình thường hoặc bằm nhỏ.Bắt chảo nóng mang lại dầu, đến sả ớt tỏi vô phi thơmCho sả xắt khoanh mỏng vô
Sả vàng, cho nấm vô. Nêm thêm chút muối, chút bột ngọt, chút con đường rồi nêm và nếm vừa nạp năng lượng (tùy khẩu vị) chút bột cà ri. Xào cho đến lúc nấm rút cạn hết nước hết nước.
Nguyên liệu:
3 quả trứng200g mộc nhĩ bào ngư5 trái đậu bắp, có thể thay bởi ớt chuông (2 trái)15g tỏi xay nhuyễn nhuyễn, 10g gừng băm và một vài gia vị khácThực hiện
Nấm bào ngư ngâm nước muối hạt loãng rồi rửa sạch, nhằm ráo nước. Ớt xanh thái theo từng lát mỏng. Trứng gà mang lại vào chén đánh tan. Đun rét dầu nạp năng lượng trong chảo, đổ trứng vào cừu nở phồng rồi tấn công tơi, tắt bếp. Nước tương, đường mang đến vào bát với đường, dầu hào, muối, khuấy phần đa để các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Làm nóng một không nhiều dầu ăn uống trong chảo khác, mang đến gừng tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho nấm mèo vào đảo đều cho hơi chín mềm thì đến ớt xanh vào hòn đảo chung. Cuối cùng cho trứng đã rán vào, rưới nước sốt lên cùng trộn phần nhiều cho toàn bộ thấm gia vị thì tắt bếp.Cho mộc nhĩ xào trứng ra dĩa, tô điểm tùy thích cùng thưởng thức. Món này ăn lẫn cơm lạnh là cực ngon.
Nguyên liệu
500gr mộc nhĩ bào ngư200gr phi lê bò hoặc làm thịt heoMột nhánh tỏi
Một củ cà rốtÍt hành hoa, vài nhánh mộc nhĩ hương
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào.
Thực hiện
Thịt trườn rửa sạch, nhằm ráo, thái thành từng miếng mỏng, ướp với 50% thìa cà phê muối, 2 thìa coffe nước tương, 1 thìa coffe dầu hào, 2 thìa coffe đường, 1 thìa coffe dầu ăn, 1/2 thìa coffe tiêu và 1/2 thìa coffe tỏi băm. Để thâm nhập gia vị.Nấm bào ngư cắt cho phần cuống tách bé dại rửa sạch, nhằm ráo nước. Đặt nồi nước đun sôi trên bếp, thêm chút muối, đập một nhánh gừng nhỏ cho vào, trằn nấm bào ngư qua nước sôi mang đến rồi đổ vào rổ mang đến ráo nước. Làm do vậy nấm lúc xào sẽ không còn tiết ra nước vẫn giữ được độ giòn ngon.Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt mỏng mảnh khoanh tròn, nấm mùi hương ngâm nở, hành hoa cắt khúc. Phi thơm tỏi, xếp thịt bò vào xào cấp tốc trên lửc lớn, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ bào ngư vào xào cấp tốc đến lúc vừa chín tới, sau cuối cho hành hoa cắt thành từng khúc vào tắt bếp.Dọn mộc nhĩ bào ngư ra đĩa, bỏ chút tiêu, cần sử dụng nóng với cơm và chấm cùng nước tương đã ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu
Nấm bào ngư: 300grTỏi khô: 1 củ
Rượu vang hoặc rượu trắng: 2 thìa
Gia vị: dầu oliu, nước mắm, đường, muối, bột ngọt
Rau mùi, hành lá
Thực hiện
Nấm bào ngư dìm nước muối hạt loãng, rửa sạch, cắt chân xong để ráo.Hành lá, rau mùi hương tây rửa sạch xong để ráo nước tiếp đến thái nhỏ.Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn kế tiếp đem phi thơm với 2 thìa dầu oliu. Tiếp kia đổ nấm vào xào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn.Nấm chín, mang đến rượu vào, đảo đều đợi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cho rau thơm rắc lên trên rồi ăn ngay trong khi còn nóng.
Nguyên liệu
200g mộc nhĩ bào ngư3 củ nghệ tươi2-3 cây mì cănHành, tỏi
Gia vị muối, mắm, tiêu
Thực hiện
Bạn rửa không bẩn nấm bào ngư rồi xé nhỏ dại ra cùng nhớ nuốm rao nước. Nghệ thì đang cạo rửa sạch sẽ cắt nhỏ tuổi rồi cho vào túi nilon dày để giã nhỏ. Cắt mì căn thành miếng khoang nhỏ là được.Đầu tiên, chúng ta phi hành tỏi lên rồi cho nghệ vào xào trong vòng 1 phút. Tiếp theo cho nấm với mì căn vào đảo 1-2 phút cho tới khi nhuốm gần như màu tiến thưởng của nghệ. Nêm thêm muối, đường, bột nêm chay cho đủ vị rồi tắt bếp và rắc thêm chút tiêu.Bạn chỉ cần bày ra đĩa và ăn kèm với rau củ răm. Rắc thêm lên dĩa chút rau xanh thơm, đậu phộng, ớt nếu ưa thích nhé!
Với 5 giải pháp xào mộc nhĩ bào ngư trên để giúp các bà nội trợ hoàn toàn có thể trổ tài chế biến món nấm mèo bào ngư ngon tuyệt cho mái ấm gia đình mình
Nấm bào ngư gồm vị ngọt ngọt, dẻo ngon nên khi lăn sang 1 lớp bột cùng được cừu giòn lên vẫn vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của nó. Đồng thời giải pháp làm nấm bào ngư lăn bột chiên giòn rất cấp tốc chóng
Nguyên liệu
Nấm bào ngư 400grTrứng con gà 1 quả
Bột khoai tây 200gr
Muối 1/4 muỗng cà phê, Tiêu 1/4 thìa cà phê, Ớt bột 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn uống 80ml
Thực hiện
Nấm bào ngư cắt quăng quật gốc, xé hoặc giảm đôi, rước ngâm nước muối loãng rồi cọ lại các lần với nước sạch. đến 225g bột khoai tây vào tô, thêm trứng gà, 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng coffe tiêu, khuấy đa số lên. Ớt bột mang lại vào chén bát cùng chút muối hạt theo tỉ lên 1:1, trộn đều.Cho dầu ăn sâu vào chảo làm cho nóng, nhúng nấm mèo qua sơn bột cùng thả tức thì vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Làm cho như vậy cho tới khi hết nấm và bột. Vớt nấm mèo ra dĩa có giấy thấm dầu.Xếp nấm cừu lên dĩa, rắc các thành phần hỗn hợp ớt bột với muối lên ở trên rồi thưởng thức thôi nè.
Nguyên liệu
400g nấm bào ngư4 thìa xì dầu, 1 muỗng cafe tiêu,2 thìa đường, 4 thìa dầu ăn1/2 cây boa rôGia vị phụ liệu
Thực hiện
Nấm bào ngư download về rửa không bẩn sẽ, ngâm muối loãng thêm đôi mươi phút. Cọ lại cho sạch, để ráoCho dầu lấn sâu vào nồi thêm boa rô phi mang lại dậy mùi, tắt nhà bếp để nguội xíu! Tiếp đến xì dầu, đường, tiêu nấu nướng sôi đến nấm vào, trộn hồ hết rồi bịt nắp lại nấu ăn sôi(lưu ý nấm đã ra nước các nên chúng ta đừng cho thêm nước nữa nhé)Nấu sôi mở nắp vớt bọt bong bóng và nêm lại theo khẩu vị! làm bếp thêm 10 phút nữa là được
Nguyên liệu
1/2kg mộc nhĩ bào ngư6-8 cây sả1 bát mắm gừngRau thơm
Thực hiện
Nấm làm sao ngư rửa sạch rồi ngâm với nước pha loãng đôi mươi phút. Rửa lại không bẩn sẽCho sả làm cho dập vào nồi với ít nước với muối, sôi lên rồi cho nấm vào che nắp lại
Hấp cho chín (10 phút). Làm cho mắm gừng: cho một muỗng gừng vào cối giã nhỏ với ớt đỏ rồi trộn 1,5 muỗng mặt đường với 2 thìa mắm truyền thống lịch sử nêm theo mùi vị nha! Nếu ăn uống chay có thể thay nước mắm bằng muối với nêm thêm ít gia vị mì chính nhé!
Nguyên liệu
200g nấm bào ngư100g túng bấn đỏ100g giết mổ băm2 cây hành lá1 củ hành khôHạt nêm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn
Thực hiện
Nấm bào ngư cọ sạch, cây nấm mèo nào lớn thì cắt làm song theo chiều dọc. Quả bí đỏ gọt bỏ vỏ rồi cắt từng miếng vừa ăn. Ướp giết mổ băm với hạt tiêu, muối, hạt nêm agi ngon rồi trộn đều. Hành lá thái khúc, hành thô thái nhỏ.Cho 15 ml dầu lấn vào nồi, đến hành khô vào xào thơm. Tiếp đó xếp thịt xay vào xào săn. Thêm quả bí đỏ và ít muối, hạt nêm agi ngon vào đảo qua mang đến ngấm gia vị. Thêm ít nước vừa lấn sâu vào nồi, đun cho đến khi quả bí đỏ chín thì thêm nấm bào ngư vào, nấu mang lại nấm chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Lấy canh nấm mèo ra tô, thêm hành lá lên trên là xong.
Nguyên hiệu
400g mộc nhĩ bào ngư1/2 trái quả cà chua to1/2 miếng đậu hủ750 ml nước3 cây sảNgò sợi hoặc ngò để nêm
Muối và bột ngọt
Thực hiện
Nấu nước sôi, mang lại đậu hủ cắt miếng nhỏ dại và sả cắt thành từng khúc đập dập đến vàoTiếp cho nấm bào ngư vào nấu chín, rồi nếm nếm thêm cà chua đã cắt thành từng múi cau vào, nêm muối bột bột ngọt, nếm cho vừa khẩu vị nhà mình nha
Nguyên liệu
1 trái túng xanh nhỏ200g nấm mèo bào ngưNgò, muối, bột ngọt
Thực hiện
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch. Hãy chọn trái non mang lại ngon! nấm mèo ngâm muối hạt loãng với rửa lại sạch sẽ sẽNấu sôi nước cho ít muối vào, cho túng thiếu xanh vào nấu ăn 5 phút thì mang đến nấm vào. Có thể tao mộc nhĩ trước nhưng mình lựa chọn kiểu thổi nấu không dầu(mỡ) cho thanh!Nấu chín nêm canh theo khẩu vị nha những bạn.
Nguyên liệu
3 muỗng coffe hạt nêm2 muỗng cà phê nước mắm200gr thịt nạc thăn băm nhuyễn200gr nấm bào ngư xám1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, Hành lá, tỏiNửa chén bát gạo
Thực hiện
Vo gạo sạch, bắt gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi thổi nấu cháo. Khuấy đều thường xuyên và thêm nước dần đến lúc gạo nởCà rốt, khoai tây cắt hạt vuông. Nấm mèo xắt sợi. Ướp thịt với cùng 1 muỗng hạt nêm cùng 1 thìa nước mắm
Phi tỏi xào sơ sơ thịt và nấm mang lại thơm
Cho cà rốt, khoai tây vào cháo đã nấu ninh dần. Đến lúc màu cháo nhừ thì xếp thịt nấm sẽ xào sơ vào khấy đều. Nêm cháo cùng với 2 muỗng phân tử nêm và 1 muỗng nước mắm, tô điểm với hành lá
Có thể cần sử dụng nấm bào ngư white (nấm sò trắng) hoặc nấm bào ngư xám tùy sở thích
Với 12 cách chế tao nấm bào ngư trên những bà nội trợ rất có thể thỏa mức độ trổ tài nấu nướng của mình cho mái ấm gia đình rồi đấy, chúc chúng ta có một bữa ăn ngon sau khi xem xong nội dung bài viết này.
Bài viết được tổng thích hợp từ các trang nấu ăn như cookpad.com cùng cooky.vn hình như còn một số nguồn khác trên Internet
Mình từng là sinh viên ngành công nghệ Thông Tin tuy nhiên với niềm mê man trồng nấm, bản thân đã thành lập và hoạt động Website này để chia sẻ kinh nghiệm thực tế, nhằm mục tiêu giúp mọi người có thêm nhiều kiến thức trong nghành nghề dịch vụ này.
