Socola black (dark socola) là từ nhằm chỉ một số loại socola gần như là nguyên hóa học (>70% chocolate), là 1 loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, sử dụng trong nạp năng lượng kiêng và cung cấp đắc lực cho tim mạch. Trong khi socola đen còn có ứng dụng không hề nhỏ trong làm cho bánh hoặc trộn chế bởi đặc tính ít ngọt. Cụ nhưng giá thành socola black thường giá cao hơn nhiều so với socola sữa (do lượng chất cacao lớn). Lúc này Botcacao.com sẽ nhảy mí cho mình cách làm socola black từ bột cacao siêu đơn giản theo công thức lừng danh của đầu bếp Alison được đăng trong cuốn sách nấu ăn uống “The Paleo Sweet Tooth” nhé!
Thành phần:
2 bát bột ca cao 1 chén bát dầu dừa nguyên hóa học (coconut oil)8 muỗng nhỏ canh mật ong ½ muỗng cafe vaniĐường bột (đường làm cho bánh, tùy thích)
Cách có tác dụng socola black từ bột cacao:
Lấy một chiếc nồi nhỏ, có tác dụng tan dầu dừa.Nếu dầu dừa đang lỏng sẵn thì bạn làm nóng dầu bên trên lửa thật nhỏ. Dầu dừa nên mua chỗ đáng tin tưởng để đảm bảo dầu nguyên chất, dùng ăn được, không trở nên pha tạp hóa chất ăn hại cho sức khỏe.Bạn đang xem: Cách làm socola từ ca cao
Chúc bạn thành công với cách làm làm socola black từ bột cacao tận nhà này nhé!
Socola vừa là món ăn uống vặt được nhiều người yêu thích, vừa là món quà ý nghĩ diễn đạt tình cảm với những người dân thân yêu. Nếu khách hàng đang kiếm tìm những phương pháp làm socola tận nhà an toàn, solo giản thì đừng vứt qua bài viết 5 bí quyết làm socola tự Vin
ID nhé!
1. Phương pháp làm socola black ngọt lịm
Nguyên liệu chuẩn bị:100g bột ca cao120ml dầu dừa60ml mật ong7,5ml vani hoặc 1 – 2 ống bột vani25g đường bột, 60ml siro avage hoặc 3 – 6 giọt nước đường cỏ ngọtDụng cụ cần thiết:
Rây lược, muỗng, đồ dùng đong nguyên liệu, cây tấn công trứng (phới lồng) hoặc cây vét bột (phới dẹt)Nồi hoặc chảo phòng dínhGiấy nến
Các cách thực hiện:
Rây thật mịn con đường bột, bột ca cao và để riêng.Đun dầu dừa, vani và mật ong trên phòng bếp với lửa nhỏ tuổi đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.Thêm mật ong với vani vào. Bật bếp lại bên trên lửa nhỏ dại nhất.Khuấy đều tay thường xuyên để nguyên vật liệu không dính lòng nồi. Nếu như muốn thêm vị ngọt thì hãy cho thêm đường bột vào thời gian này.Tiếp tục mang lại bột ca cao vào cụ thể từng chút một và khuấy liên tục. Bột ca cao đề xuất được rây mịn từ trước lúc cho vào hỗn hợp dầu dừa. Cần dùng cun cút lồng để cách khuấy bột ca cao trở nên dễ dãi hơn.Tắt bếp, kéo ra khỏi phòng bếp và vẫn liên tục khuấy cho khi hỗn hợp đặc lại.Quá trình chế biến ngừng khi thấy hỗn hợp bột ca cao cùng với dầu dừa mịn, đậm màu cùng có bề mặt bóng nhẹ. Từ trường đoản cú cho hỗn hợp socola ra mặt phẳng lớn gồm lót giấy nến, hoặc tấm nhào bột chống dính.Phủ một lớp giấy nến lên bên trên và sử dụng phới dẹt dàn mọi socola ra cho đến khi socola bao gồm độ dày khoảng chừng 1,5cm là được.Lúc này, hoàn toàn có thể dùng khuôn để chế tác hình socola theo ý thích. Tránh cần sử dụng vật liệu thường thì có xịt kháng dính bởi vì socola vẫn đã dính.Vậy là đã kết thúc món socola rồi, mang lại socola vào tủ rét 1 tiếng trước lúc dùng.Bảo quản ngại socola vào tủ đuối và bịt kín, tất cả thể bảo vệ lên đến 2 năm.Công thức trên rất có thể cho ra khoảng 290g socola.Xem thêm: 5 Cách Trị Rạn Da Mông Tuổi Dậy Thì Có Hết Không? Bị Rạn Da Tuổi Dậy Thì Có Hết Không
2. Phương pháp làm socola trắng khủng ngậy
Nguyên liệu chuẩn bị:
50g bơ cacao42g mặt đường bột1/2 tsp sữa bột2 ống bột vani hoặc 75ml vaniMột không nhiều muối
Dụng nạm cần thiết:
Rây lược, muỗng, vật đong nguyên liệu, cây tiến công trứng (phới lồng) hoặc cây vét bột (phới dẹt)Nồi hoặc chảo phòng dínhGiấy nến
Các cách thực hiện:
Bắt nồi lên bếp với lửa thiệt nhỏ, làm rã chảy bơ ca cao.Lọc sữa bột qua rây và cho vô hỗn phù hợp bơ tan chảy. Cần sử dụng phới lồng đánh các để sữa hòa tan số đông với bơ. Cho hỗn hợp trên vào bột vanilla và khuấy thiệt đều.Lọc mịn đường bột và cho vào hỗn thích hợp bơ. Khuấy hầu như và bỏ vô 1 xíu xiu muối, khuấy cho khi tất cả hổn hợp đặc lại.Đổ socola vào khuôn chống dính hoặc khay tất cả lót giấy nến. Lúc này đã hoàn toàn có thể tạo hình socola theo ý thích.Vậy là đã dứt món socola trắng rồi, đến socola vào tủ giá buốt 1 tiếng trước lúc dùng.
3. Bí quyết làm socola cube nâu trường đoản cú milo
Nguyên liệu chuẩn bị:
2 gói bột milo khoảng chừng 44gSữa quánh (hiệu Ông thọ càng tốt)
Dụng cụ cần thiết:
Rây lược, muỗng, nĩa, đồ gia dụng đong nguyên liệu, cây đánh trứng (phới lồng) hoặc cây vét bột (phới dẹt)Nồi hoặc chảo chống dínhGiấy nến
Khay làm cho socola
Hoặc khay nướng tất cả lót giấy nến
Các bước thực hiện:
Cho bột milo vào với sữa đặc, khuấy hồ hết đến khi hỗn hợp hoà quyện, đặc lại. Thêm ít sữa sệt nếu thấy bột còn khô..Sau đó, sử dụng tay nặn các thành phần hỗn hợp thành những khối nhỏ tuổi hình tròn hoặc vuông như viên kẹo.Cho các viên kẹo milo vào hộp bịt kín, bảo quản ngăn đá tủ lạnh.Khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ khi kẹo đông cứng lại thì rất có thể lấy ra ăn. Nếu mong vị đắng hơn thì rất có thể lăn kẹo cube qua bột milo khô trước khi ăn.
4. Giải pháp làm socola từ bột ca cao
Nguyên liệu chuẩn bị:
220g bột cacao170g bơ100g đường150ml sữa tươi30g con đường bột235ml nướcDụng núm cần thiết:
Rây lược, muỗng, nĩa, vật dụng đong nguyên liệu, cây tiến công trứng (phới lồng) hoặc cây vét bột (phới dẹt)Nồi hoặc chảo chống dínhGiấy nến
Khay có tác dụng socola
Hoặc khay nướng bao gồm lót giấy nến
Các bước thực hiện:
Rây vớ cả nguyên liệu bột làm sao cho thật mịn rồi để riêng trước lúc thực hiện. Tất cả nguyên vật liệu phải được đặt tại nhiệt độ phòng.Đun chảy bơ ca cao trên nhà bếp với lửa thật nhỏ đến khi tan hết. Mang đến bột ca cao vào với khuấy đều.Cho mặt đường bột vào cùng trộn đều. Tiếp tục, đến sữa tươi vào, khuấy phần nhiều đến khi tất cả hổn hợp hoà quyện hoàn toàn.Đổ hỗn hợp vào khuôn kháng dính hoặc khây có lót giấy nến. Rất có thể tạo hình socola ở bước này.Cho socola vào phòng mát tủ lạnh, bảo quản kín trước 1 – 2 tiếng đồng hồ là đã có thể dùng được rồi.
5. Bí quyết làm socola sữa
Nguyên liệu chuẩn bị:
140g bơ ca cao80g bột ca cao30g sữa bột100g đường bột240ml sirô agave, hoặc 1-2 thìa cà phê (5-10ml) nước đường cỏ ngọtMuối
Dụng nắm cần thiết:
Nồi nhỏ dại chống dínhBát nhỏ
Cây tiến công trứng hoặc thìa kim loại
Tấm nhào bột có làm từ chất liệu mềm dẻo và phòng dính
Khay nướng và giấy nến (tùy chọn)Khuôn có tác dụng kẹo tô điểm (tùy chọn)
Các cách thực hiện:
Rây vớ cả vật liệu bột làm sao cho thật mịn xong để riêng trước lúc thực hiện. Vớ cả vật liệu phải được đặt tại nhiệt độ phòng.Bắt nồi lên phòng bếp với lửa thật bé dại đun chảy bơ ca cao.Cho bột ca cao và mặt đường bột, sữa bột vào khuấy phần đa cùng bơ đã đun chảy. Đảm bảo rằng hỗn hợp không biến thành vón cục hay còn bột khô.Có thể thay thế đường bột bởi siro agave hoặc mặt đường cỏ ngọt.Cho một không nhiều muối vào hỗn hợp và liên tục khuấy mang lại khi tất cả hổn hợp hoà quyện hoàn toàn.Từ từ bỏ cho các thành phần hỗn hợp socola ra bề mặt lớn tất cả lót giấy nến, hoặc tấm nhào bột phòng dính.Phủ một lớp giấy nến lên bên trên và cần sử dụng phới dẹt dàn mọi socola ra cho đến lúc socola gồm độ dày khoảng chừng 1,5cm là được.Lúc này, rất có thể dùng khuôn để tạo thành hình socola theo ý thích. Tránh cần sử dụng vật liệu thông thường có xịt phòng dính vị socola vẫn vẫn dính.Vậy là đã xong món socola rồi, mang đến socola vào tủ giá buốt 1 tiếng trước lúc dùng.
6. Xem xét khi bảo quản socola handmade
Chỉ mang socola thoát ra khỏi khuôn đi thành phẩm sẽ đông trả toàn.Các điều khoản làm socola bắt buộc thật sạch, ráo.Gói, đậy kín đáo socola phía trong gầm tủ mát, nhiệt độ cực tốt là khoảng từ 18 – trăng tròn độ C.Tránh để socola tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.Tránh để socola với hoa màu nặng hương thơm trong tủ lạnh.Khi đổ khuôn, nhớ gõ vơi vài mẫu để socola bể hết bong bóng khí, góp kết cấu mịn rộng khi đông lại.
Vậy là Vin
ID đã phân tách sẻ cho bạn 5 cách làm socola cực đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn uống vặt tuyệt ngon này! Đừng quên rằng hệ thống siêu thị Vin
Mart và áp dụng đi chợ trực con đường Vin
ID luôn sẵn sàng cho những nguyên liệu rất tốt để chúng ta trổ tài phòng bếp núc nhé!
