Nếu là 1 trong những tín vật của các dòng bánh tráng thì hẳn bạn đã nghe đến món bánh tráng cừu “danh bất hư truyền” rồi phải không? Món ăn vặt này mới nổi vào vài năm vừa mới đây nhưng nó đã trở thành món tủ của nhiều thực khách khó tính nhất. Bánh tráng rán giòn rụm, nhai rôm rốp cùng mùi vị mới lạ. Nếu chưa từng thử qua thì hãy tò mò ngay cách làm bánh tráng chiên tại nhà để tự chế biến và thưởng thức nhé!
1. Cách làm bánh tráng rán giòn ngon
1.1. Bánh tráng rán lắc muối ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuBánh tráng: 200gGia vị: Muối, tiêu, bột ớt, sa tế, dầu ăn,…Dụng cụ: Chảo, chén, kéo, đũa, đĩa, túi zipper,…
Bước 2: cừu bánh tráng
Bánh tráng cắt miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Cho bánh tráng vào trong chảo dầu nóng rán với lửa bé dại cho cho đến khi phồng lên, giòn tung là được.Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng chiên mắm
Bước 3: Lắc muối ớt
Cho vào chén bát ¼ thìa coffe muối, ¼ thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ớt trộn những hỗn hợp.Rắc hỗn hợp lên phần bánh tráng vừa cừu xong, xóc phần đông để gia vị áo đều lên từng miếng bánh tráng. Thêm tiếp ½ thìa sa tế để tạo thêm độ cay, trộn đều. Hoặc chúng ta cho bánh tráng vào hộp có nắp hoặc túi zipper để lắc dễ dàng rộng nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Bánh tráng cừu kích ưa thích người ăn vị cay cay của muối ớt và sa tế. Miếng bánh tráng khi bỏ vào miệng giòn tan chứ không bị sượng cứng. Đặc biệt khi thưởng thức món này vào những ngày máu trời se lạnh thì mặc dù có giận dữ đến mấy cũng bị hạ gục ngay thôi.
1.2. Bánh tráng cừu sốt mắm me
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh tráng: 200gTrứng cút: 50g
Tép khô: 50g
Rau răm: 50g
Tóp mỡ: 50g
Khô gà: 50g
Xoài xanh bào sợi: 50g
Hành tím: 50g
Hành lá: 50g
Đậu phộng rang: 50g
Nước cốt me: 50ml
Đường trắng: 100g
Nước mắm: 40ml
Sa tế: 40g
Muối: 1 muỗng
Dụng cụ: Chảo, chén, tô, đĩa, giấy nến/giấy thấm dầu,…
Bước 2: cừu bánh tráng
Bánh tráng cắt thành từng miếng hình chữ nhật dài.Bắc chảo lên bếp, mang đến dầu vào đun nóng già rồi thả bánh tráng vào cừu đều khoảng tầm vài giây, vớt ra đĩa có lót giấy nến mang lại ráo dầu.
Bước 3: Làm sốt mắm me
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 chút dầu ăn uống rồi cho 1 muỗng canh tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. đến 50ml nước cốt me vào đảo thật cấp tốc tay. Thêm vào chảo 1 muống nêm canh nước mắm, 5 muỗng canh con đường trắng, 2 muống nêm canh sa tế rồi khuấy đều cho tới khi thấy tất cả hổn hợp sệt lại là được.
Bước 4: Làm mỡ hành, tóp mỡ, hành phi
Mỡ heo sơ chế sạch, sử dụng muối cọ xát nhẹ nhàng để làm giảm bớt mùi hôi. Rửa lại với nước, để ráo, thái miếng nhỏ.Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi, mang đến mỡ heo vào đảo đều tiếp tục với lửa vừa. Thấy lúc tóp mỡ xoàn đều, khô dần thì hạ nhỏ lửa, vớt ra để riêng.Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch với thái lát mỏng.Lấy phần hành lá băm nhỏ tuổi cho vào trong chảo dầu chiên mỡ heo hòn đảo đều và cấp tốc tay, nêm thêm 1 ít phân tử nêm, muối. Dùng đũa khuấy đông đảo cho gia vị hoà tan, thấy hành hơi săn lại thì tắt bếp.Hành tím bỏ vô chảo dầu nóng, đảo đều cùng với lửa nhỏ, đến lúc vàng, tắt bếp, vớt ra.
Bước 5: Hoàn thành
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Trứng cút chiên với lửa bé dại cho chín đông đảo 2 mặt.Bày bánh tráng ra đĩa, cho tóp mỡ, thô gà, rau răm lên rồi rưới mỡ hành, trộn đều. Cho thêm hành phi, đậu phộng rang, sốt mắm me lên trên cùng bắt đầu thưởng thức.Bước 6: Thành phẩm
Từng miếng bánh tráng chiên giòn rụm quyện lẫn vị chua ngọt của sốt me, ăn cùng trứng cút, khô con gà và các loại nguyên liệu khác ngon miễn chê.
1.3. Bánh tráng rán trứng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh tráng: 150gTrứng gà: 3 quả
Rau răm: 20g
Muối tôm: 1 muỗng cafe
Ruốc sấy: 2 thìa cafe
Me vàng: 500g
Nước: 500ml
Gừng: 30g
Nước mắm: 150ml
Tương ớt: 50g
Tương ớt xí muội: 50g
Đường: 750g
Dầu ăn: 1 ít
Dụng cụ: Chảo, đĩa, dao, thớt, kéo, chén,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bánh tráng cắt bé dại thành các miếng vừa ăn.Đập 2 quả trứng gà mang lại vào bát đánh đều mang lại tan.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào đun nóng trên lửa vừa rồi mang lại trứng vào. Hạ lửa nhỏ và rán đến khi sắp chín thì tán nhỏ dại trứng ra, để riêng.
Bước 3: chiên bánh tráng
Bắc chảo lên bếp, đến ⅓ muống nêm canh dầu lấn vào đun nóng. Mang đến bánh tráng vào vừa cừu vừa đảo đều.Từ từ làm tan 1 quả trứng cho vô chảo, đảo đầy đủ với bánh tráng và chiên đến lúc trứng chín thì lấy thêm 2 muỗng canh nước lọc mang đến vào.Nêm 1 muỗng coffe muối tôm đảo đều rồi mang lại tiếp rau xanh răm, trứng đã chiên trước đó vào xào số đông khoảng 30s thì tắt bếp.
Bước 4: Làm sốt me
Trộn 500g me kim cương với 500ml nước, dùng muỗng dầm mang nước me.Cho hỗn hợp nước me vào chảo, thêm 750g đường, 500ml nước, 150ml nước mắm, 50g tương ớt, 50g tương ớt cay xí muội vào khuấy đều. Chỉnh lửa nhỏ, đun đến lúc đường tan cùng sốt me sôi thì mang lại tiếp 30g gừng thái nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.Rưới phần sốt này lên đĩa bánh tráng cừu trứng, trộn đều và thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
Cách làm món bánh tráng chiên trứng vừa ngon lại mới lạ. Bạn không chỉ được thưởng thức phần trứng béo béo, phần bánh tráng dai thơm mà còn kích thích vị giác bởi sốt mắm me và rau xanh răm ăn kèm.
2. Mẹo chế biến món bánh tráng chiên giòn tan
Khi chiên bánh tráng, yêu cầu chờ đến lúc dầu sôi hẳn thì mới mang lại bánh tráng vào. Vì vậy bánh tráng mới phồng đều mà không xẩy ra sượng cứng hoặc ỉu.Bánh tráng yêu cầu chiên lửa nhỏ dại để né bị cháy khét.Trong lúc rán nên đảo đều để các miếng bánh tráng được tránh ra, không xẩy ra dính chùm lại với nhau trông sẽ đẹp mắt hơn.Khi cừu tóp mỡ, đừng cắt từng miếng mỡ thừa nhỏ, khi chiên sẽ bị vụn, teo lại. Cần để mỡ ráo nước hẳn rồi mới đến vào chảo dầu để tránh bị bắn.Hành tím nên thái theo hướng ngang như vậy khi phi vẫn giòn rộng mà không trở nên nát.Bạn rất có thể trộn hành tím cùng bột bắp trước lúc phi. Cách này giúp hành tím ráo nước và giòn rụm lúc chiên.
Vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng chiên lạ miệng, hấp dẫn tận nhà rồi. Trông thật ngon và đẹp mắt đúng không nhỉ nào? Còn chần chờ gì nữa mà ko vào phòng bếp trổ tài ngay để thực đối kháng món ngon hằng ngày của gia đình thêm phong phú.
Để cài đặt được các thực phẩm tươi sạch, an toàn, đã có kiểm định ngặt nghèo về quality về chế biến món bánh tráng chiên, bạn hãy ghé ngay hệ thống hết sức thị Win
Mart/Win
Mart+ trên toàn quốc hoặc truy hỏi cập tính năng Đi chợ trên phầm mềm Vin
ID nhé!
Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng đã từng “làm mưa làm gió” trong quả đât đồ ăn uống vặt của những tín đồ gia dụng mê độ ẩm thực, tuy nhiên hiện nay bánh tráng chiên mới là món được tìm kiếm và săn lùng nhiều tuyệt nhất hiện nay. Vậy bạn đã biết cách làm bánh tráng chiên mớ lạ và độc đáo cho rất nhiều ngày mưa và bão chưa?
Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng một thời là “Vua” trong quả đât đồ nạp năng lượng vặt với mức giá thành khá mềm chỉ từ 10 – đôi mươi ngàn đồng. Cơn bão bánh tráng trộn – trà sữa ngày một phổ biến trong giới trẻ, hằng ngày lại bao hàm món ăn mớ lạ và độc đáo hơn để phục vụ cho hồ hết người. Một chút biến tấu cho món bánh tráng thông thường, bánh tráng cừu giòm rụm, nóng nực hấp dẫn, ko chỉ quyến rũ bởi loại lớp vỏ giòn của vỏ bánh cơ mà còn là sự kết hợp hợp lý của những mùi vị như: tôm, thịt, bắp cải, trứng mập ngậy thơm ngon. Hãy thử bắt tay vào nhà bếp ngay với nhì cách làm bánh tráng chiên rất là đơn giản dưới đây nhé!
Bánh tráng rán trứng dễ làm cho lại thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm gọi Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm đọc Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay
Mục Lục
Cách có tác dụng bánh tráng rán trứng thơm phức, ngon tốt đỉnhHướng dẫn làm bánh tráng chiên trứng tại nhà
Cách có tác dụng bánh tráng cừu xốt me đậm vị
Nguyên liệu làm cho bánh tráng chiên
Hướng dẫn cách làm bánh tráng rán xốt me thơm lừng, hấp dẫn
Cách có tác dụng bánh tráng chiên trứng thơm phức, ngon giỏi đỉnh
Nguyên liệu có tác dụng bánh tráng chiên
50 gram giết heo2 quả trứng gà50 gram tôm tươi1/4 trái bắp cải
Bánh tráng
Hành tỏi
Gia vị: muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt,…
Hướng dẫn làm cho bánh tráng chiên trứng tại nhà
Sơ chế nguyên liệuRửa sạch sẽ thịt heo, giã nát để ra bát riêng.
Bóc quăng quật đầu cùng vỏ tôm, cọ với nước làm sao cho thật sạch. Tiếp theo, làm sạch cùng cắt nhỏ tuổi bắp cải, tách vỏ hành tỏi, băm nhuyễn.
Đập trứng gà ra bát, thêm một chút rượu white vào, đánh phần đa lên nhằm trứng sút mùi tanh.
Đánh trứng con kê với rượu gạo trắng
Xào nhân bánhBắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn uống vào, chờ dầu nóng rồi mang đến hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, xếp thịt vào chảo xào chín, nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của bạn. Phần cải bắp và tôm cũng có thể xào luôn luôn ở cách này.
Chiên giòn vài loại bánh tráng và bẻ nhỏ ra thành từng mảnh.
Chiên bánhLàm nóng chảo đã tất cả sẵn dầu, đổ trứng vào chiên phủ kín mặt chảo rồi lần lượt cho tôm, thịt và bắp cải đã xào cho chín vào giữa, thêm một chút bánh tráng rán lên trên.
Khéo léo vội bánh lại có tác dụng đôi, chiên thêm một dịp nữa nhằm vỏ bánh tiến thưởng giòn rồi rước bánh ra. Thường xuyên lặp lại thao tác trên đến khi xong phần nguyên vật liệu đã chuẩn bị.
Công đoạn chiên bánh tráng trứng (Ảnh: Internet)
Yêu ước thành phẩm
Bánh tráng chiến trứng cực kì hấp dẫn cùng kích ưa thích vị giác, là sự việc hòa quyện thân vị phệ hơi cay của phần nhân, lớp bánh tráng giòn rụm, lớp trứng phía bên ngoài mềm mềm cùng vị xoài chua chua. Vớ cả làm nên một món ăn đơn giản mà ngon, khiến ai đó đã được hưởng thụ rồi cũng cực nhọc mà quên được.
Bánh tráng rán trứng là món “ruột” của khá nhiều bạn con trẻ (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi có tác dụng bánh tráng cừu trứng
Có thể sửa chữa nhân tôm thịt bởi khô bò, khô heo, mực xé sợ… để chuyển đổi khẩu vị.Không phải để bánh ko kể không khí thừa lâu bởi vì bánh có khả năng sẽ bị mềm, không còn thơm ngon như lúc mới chiên xong.Chiên bánh trên lửa vừa, không nhằm lửa quá rộng vì bánh rất giản đơn bị cháy.
Cách làm cho bánh tráng rán xốt me đậm vị
Nguyên liệu có tác dụng bánh tráng chiên
Phần bánh tráng200 gram bánh tráng50 gram khô kê lá chanh50 gram xoài xanh50 gram tép khô2 trái trứng cút50 gram hành phi50 gram rau củ răm50 gram đậu phộng50 gram tóp mỡ
Phần nóng me
50 ml nước cốt me1 muỗng nhỏ canh nước mắm5 muỗng canh mặt đường trắng2 muỗng nhỏ canh sa tế
Hướng dẫn giải pháp làm bánh tráng chiên xốt me thơm lừng, hấp dẫn
Sơ chế bánh trángCắt bánh tráng thành các miếng hình chữ nhật nhiều năm vừa ăn, để rời ra ra đĩa.
Đun sôi dầu ăn trong chảo rồi đến bánh tráng vào chiên vài giây. Khi thấy bánh vàng giòn thì vớt ra tô có lót sẵn giấy thấm dầu, nhằm ráo.
Làm xốt meNgâm me trong nước nóng rồi thanh lọc qua rây rước phần nước cốt. Tiếp theo, phi thơm một chút tỏi băm trong chảo rồi đổ khoảng tầm 50 ml nước cốt me vào.
Nêm nếm đường, nước mắm, sa tế và những gia vị không giống vào nước xốt cho phù hợp với khẩu vị của bạn, khuấy những để các vật liệu hòa quấn vào nhau.
Nước xốt me sau khi làm dứt (Ảnh: Internet)
Hoàn thiện thành phẩmCho bánh tráng ra đĩa cùng với hành phi, thô gà, tóp mỡ, tép khô, trứng cút, rau củ răm cùng mỡ hành, trộn đều. Sau cùng, rắc đậu phộng và rưới nước xốt me chua ngọt lên trên, trộn đều đợt nữa rồi thưởng thức.
Yêu ước thành phẩm
Bánh tráng chiên xốt me trông rất nổi bật với mùi vị đậm đà của tóp mỡ, khô gà, mỡ thừa hành, tép khô… kết phù hợp với bánh tráng giòn tan quyện cùng với nước xốt me chua ngọt tạo cho một món ăn ngon mê mệt.
Bánh tráng cừu xốt me khiến cho bao người mê mẩn (Ảnh: Internet)
Những xem xét khi làm cho bánh tráng rán xốt me
Chiên bánh tráng sống lửa vừa, bánh chín rubi thì vớt ra tức thì để không trở nên cháy.Để món ăn trở nên cuốn hút hơn chúng ta có thể biến tấu với tương đối nhiều loại vật liệu khác nhau.Bánh ngon nhất là lúc mới làm xong xuôi và không nên để vượt lâu bên phía ngoài vì bánh tráng sẽ bị mềm và dai.
Vậy là chúng ta đã xong xuôi hai giải pháp làm bánh tráng rán siêu ngon rồi. Thành quả không chỉ hấp dẫn bởi độ giòn tan của vỏ bánh mà còn có hương vị hài hòa và hợp lý của phần nhân thơm nút mũi, mùi hương hành tỏi phi thơm, với lớp trứng gà bự ngậy. Món nạp năng lượng này được ăn cùng với xì dầu tuyệt sốt, tương cà, tương ớt phần lớn được nhé! hi vọng công thức làm bánh tráng cừu giòn rụm này sẽ giúp đỡ cho ngày mưa bão trở nên êm ấm hơn và các bạn sẽ có món ngon để tiếp đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!
Để biết thêm thông tin cụ thể về những khóa học tập của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn vui vẻ để lại thông tin ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được cung ứng tư vấn miễn giá tiền nhé!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.4 (16 bình chọn)
Cảm ơn sẽ bình chọn!
gmail.com
