Cách làm bánh kem sinh nhật thực sự không thực sự khó chỉ với quá trình làm cực đơn giản dễ dàng của Tam Long Group. Bài viết này đã hướng dẫn chúng ta từng bước đơn giản và dễ dàng và ví dụ nhất nhằm tự tay làm cho bánh kem.
Bạn đang xem: Bánh sinh nhật tự làm
Một loại bánh sinh nhật tự làm dành tặng ngay cho chính bạn dạng thân, người thân, chúng ta bè… quả tình quá tuyệt vời đúng không? Tam Long Group sẽ chia sẻ quá trình thực hiện tại ngay bên dưới đây.
Cách làm cho bánh kem sinh nhật ngon, mềm, xốp như bên cạnh hàng ko khó. Chỉ việc vài bước đơn giản và dễ dàng là bạn đã có ngay một dòng bánh ngon chiêu đãi cả nhà hoặc khuyến mãi ngay bạn bè, tín đồ thân trong những dịp sệt biệt.
Trước đây, đa số người dùng lựa chọn mua bánh kem quanh đó hàng, vừa nhân thể lợi, nhanh chóng lại ko mất thời gian. Tuy nhiên ngày nay quý khách lại có xu hướng học phương pháp làm bánh kem và tự có tác dụng bánh tại nhà. Bề ngoài này không chỉ giúp bọn họ rèn luyện “nữ công gia chánh” hơn nữa tiết kiệm giá cả đồng thời nhanh chóng có được 1 chiếc bánh ngon thích hợp khẩu vị của phiên bản thân cùng gia đình.
Trong bài viết này, phòng bếp qhqt.edu.vn sẽ phân tách sẻ bí quyết làm bánh kem sinh nhật dễ dàng và đơn giản mà thơm ngon. Cùng khám phá nhé.
1. Giải pháp làm bánh kem tại nhà siêu ngon
Để làm bánh kem, bạn cần:
Nguyên liệu làm cho bánh kem
Phần bánh:
- 5 trái trứng gà
- 140 gram bột mì làm bánh
- 70 gram đường
- 5 ml tinh chất dầu vanilla
Phần kem phủ:
- lòng trắng trứng 02 quả
- 60 gram mặt đường trắng
- 100 gram bơ lạt
Dụng cố làm bánh kem:
- Khuôn bánh
- Máy tấn công trứng, chim cút lồng (dụng cố gắng đánh trứng bằng tay)
- Lò nướng
Chi tiết giải pháp làm bánh kem gato
Bước 1: Trộn bột bánh kem
- Đầu tiên đến trứng và mặt đường vào chén lớn, dùng phới lồng (dụng thế đánh trứng bằng tay) để tấn công bông trứng. Đánh dịu nhàng cho tới khi trứng nhạt màu, với bông như kem.
- Đổ bột mì vào đánh cùng với các thành phần hỗn hợp trứng cùng đường. Đổ từng không nhiều một rồi dùng máy hoặc cun cút lồng đánh đều vừa tay cho đến lúc bột quấn dẻo thì cho tinh dầu vanilla vào khuấy đều.
Lưu ý: Trong phương pháp làm bánh kem này, tất cả các bước đánh tất cả hổn hợp trên cần được đánh phần nhiều và ko được tấn công quá bạo phổi tay, nếu không bọt khí của trứng sẽ ảnh hưởng vỡ và làm cho bánh bị cứng. Không nên đổ cả bột mì vào đánh, phải đổ từ từ nếu không sẽ bị vón cục.
- Phết một lượt mỏng tanh dầu nạp năng lượng hoặc bơ có tác dụng lớp lót nhằm bánh không biến thành dính vào khuôn nướng, tiếp nối đổ từ bỏ từ tất cả hổn hợp bột bánh kem vào khuôn.
Có thể dùng khuôn chế tác hình tùy thích, khuôn càng ngộ nghĩnh càng đẹp.
Đổ bột bánh vào khuôn nướng
Bước 2: Nướng bánh kem
Để nướng bánh kem bạn cũng có thể sử dụng 3 cách thức sau:
- thực hiện lò nướng:
Cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng trong 10 phút với ánh nắng mặt trời trong lò ở tầm mức 170 độ C. Tiếp nối hạ sức nóng xuống 160 độ C nướng tiếp trong tầm 35 phút rồi rước bánh ra nhằm nguội ngóng phết kem.
Lưu ý: Để biết bánh đã chín tốt chưa chỉ cần dùng que tăm cắn vào bánh, còn nếu như không thấy tăm ướt thì chứng tỏ bánh vẫn chín.
- biện pháp làm bánh kem bởi nồi cơm điện kháng dính:
Lót một lớp giấy nướng xuống lòng nồi (Mục đích là để mang bánh ra dễ hơn), nếu không tồn tại nồi kháng dính thì nên phết một tấm bơ và nhảy nóng nồi trước khi nướng.
Cho các thành phần hỗn hợp vào nồi và bật chế độ Cook nấu cho đến lúc nồi gửi sang chính sách Warm thì nhằm bánh trong nồi thêm 20 - 25 phút nữa là bánh chín.
- hướng dẫn giải pháp làm bánh kem bởi nồi rán không dầu:
Bật nồi cừu không dầu làm việc 150 độ C rồi chờ khoảng tầm 10 phút nhằm nồi nóng lên. Tiếp đến, chúng ta đặt khuôn đã có sẵn bánh sống trong rồi nướng với nhiệt độ độ khoảng chừng 130 độ C. Chừng 15 phút là bánh sẽ chín mềm thơm.
Lưu ý, vày bánh còn nở nên bạn chỉ đến bột khoảng ½ khuôn bánh thôi nhé.
Bước 3: làm cho phần kem quanh đó bánh
- mang đến đường vào trong nồi nhỏ, đổ thêm một lượng nước bằng với lượng con đường rồi đến lên bếp đun sôi, khuấy hồ hết đến khi vươn lên là dạng keo dán giấy dẻo là được.
- Đập 2 trái trứng gà bóc tách lấy lòng trắng, mang đến đường vừa thổi nấu vào chén bát lớn đựng lòng trắng trứng rồi tấn công tan các thành phần hỗn hợp lên cho tới khi thấy có white color mịn thì dừng lại.
- tiếp sau cho bơ vào hỗn hợp đánh đều, đánh cấp tốc tay và lực thiệt mạnh cho tới khi thấy tất cả hổn hợp sánh mịn.
Phết kem lên bánh thật gần như và mang đến bánh vào tủ lạnh khoảng chừng 25 - 30 phút để cho phần kem không xẩy ra chảy lem ra.
Các bước làm kem cùng phết bánh
Có thể vậy bơ bằng những loại hoa quả bỏ vô xay nhuyễn rồi trộn cùng kem để tạo nên màu mang lại bánh, mùi vị thơm ngon khác lạ
Yêu mong bánh kem làm xong
- Phần cốt bánh kem cần mềm mịn, xốp và nặng mùi thơm.
- Bánh không có mùi tanh của trứng, không xẩy ra vỡ xuất xắc lõm
- Sau khi hoàn thành thì bảo vệ trong tủ lạnh bên dưới 10 độ C
2. Phía dẫn bí quyết làm bánh kem Oreo
Dù không có lò nướng nhưng chúng ta vẫn hoàn toàn có thể làm được bánh kem, bạn có tin không? Với phương pháp làm bánh kem Oreo mà phòng bếp qhqt.edu.vn share ngay sau đây, đảm bảo bạn sẽ có một mẫu bánh ngon mềm, tơi xốp với ăn rất là “cuốn”.
Món bánh kem Oreo dễ làm lại thơm ngon
Điểm quan trọng đặc biệt của bí quyết bánh này là các thao tác làm rất đơn giản dễ dàng mà vẫn đảm bảo an toàn chất lượng của bánh. Từng lớp kem thơm mềm, Oreo giòn giòn, vị ngọt vừa đủ ăn 1 lần là lưu giữ mãi.
3. Cách làm bánh kem sinh nhật sữa tươi
Không áp dụng whipping cream hoàn toàn có thể làm được bánh kem xuất xắc không? Câu trả lời là “Có”. Vào trường phù hợp không thể mua được kem tươi thì các bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa tươi ko đường.
Sữa tươi giúp món bánh kem thơm ngon, hấp dẫn hơn gấp bội
Tuy quá trình làm bánh có tiêu hao thêm một chút thời hạn nhưng chất lượng của dòng bánh kem sinh nhật lại trọn vẹn đạt điểm tối đa vị độ thơm ngon, vị ngọt tuyệt vời nhất và phần kem mượt mịn không xẩy ra quá ngọt, quá ngấy.
Tham khảo ngay cách làm bánh kem sinh nhật vừa mềm vừa thơm trường đoản cú sữa tươi.
4. Thơm và ngon bánh kem bắp
Ngoài những loại bánh thông thường thì bánh kem bắp cũng là món ngọt được tương đối nhiều người yêu thích. Cách làm bánh kem bắp không thực sự khó, các bạn chỉ cần phải có một số loại nguyên vật liệu như trứng, bột mì, bắp ngọt (ngô ngọt)... Là hoàn toàn có thể bắt tay vào làm một số loại bánh này rồi.
Món bánh kem bắp có lớp whipping cream thơm mềm, khủng ngậy, khi ăn uống cảm nhấn rõ được mùi vị của bắp cùng phần cốt bánh bông lan mềm xốp rất là ngon miệng.
Hương vị ở trong hàng đứng top trong danh sách những loại bánh kem, giải pháp làm lại solo giản, các thiếu nữ yêu nhà bếp ngại gì không thử trổ tài có tác dụng bánh bắp để đón tiếp cả nhà.
Mẹo làm cho bánh kem mềm, nở bông không biến thành khô, đặc
Để bánh kem mềm, nở bông khi làm bánh bạn cần chăm chú một số điểm sau:
Thêm kem chua
Một giữa những cách góp bánh kem của người tiêu dùng không khô với đặc chính là sử dụng kem chua. Đây là 1 trong chế phẩm từ bỏ sữa được lên men nhằm mục tiêu tạo ra vị chua.
Nó không chỉ có làm tăng lên hương vị đến bánh kem mà còn hỗ trợ phần cốt bánh mềm không trở nên khô.
Để bơ ở ánh sáng phòng
Bạn nên đánh bông bơ, đường với nhau khoảng 1 - 2 phút ở ánh sáng phòng. Bởi khi các nguyên vật liệu được sơ chế tại mức nhiệt này chúng sẽ dễ dãi liên kết với nhau hơn.
Đánh tan hỗn hợp cho tới khi bọn chúng chuyển quý phái màu kim cương nhạt, bông xốp là được.
Để bánh kem nở bông, xốp mềm thì khâu sơ chế nguyên liệu rất quan trọng
Thời gian nướng bánh
Một cái bánh bị khô hoàn toàn có thể do bạn nướng thừa chín. Đôi khi, chỉ vì chưng nướng quá 30 giây mà làm mất đi đi độ thơm ngon mềm, tuyệt đối của bánh. Vị thế, trong phương pháp làm bánh kem những đầu bếp bài bản thường dấn mạnh, chúng ta nên kiểm tra bánh trước 1 - 2 phút so với thời gian mà phương pháp ghi.
Đánh trứng
Đập và đánh trứng không nên cách hoàn toàn có thể khiến mang đến bánh bị khô, cứng với không ngon. Quá trình đúng sẽ như sau: bạn thêm ⅓ trái trứng vào tất cả hổn hợp bơ - con đường đã chế tạo ra trước kia rồi sử dụng máy đánh bông lên. Thực hiện thao tác này tính đến khi trứng và bơ đường tạo thành hỗn hợp mịn mềm, bông xốp thì ngừng lại.
Trộn bột
Trong quy trình trộn bột, hãy tiến hành khuấy bột theo hình số 8. Cùng để bánh kem không bị lỗ rỗ, cứng sau khi nướng thì bạn tuyệt vời đừng trộn bột vượt kỹ nhé.
Một số lỗi thường chạm mặt khi làm bánh kem trên nhà
Dù vận dụng cách làm bánh kem làm sao đi chăng nữa thì trong quá trình làm bánh, các bạn sẽ gặp buộc phải một vài trường hợp như sau:
Bánh không nở, có không ít bọt khí
- lý do là bởi đánh trứng chưa đủ bông, trộn bột chưa đúng chuẩn nên làm vỡ tung bọt khí vào trứng.
Khắc phục bằng vấn đề bạn yêu cầu học nghệ thuật trộn lếu láo hợp đúng cách như sau:
- cần sử dụng phới lồng giảm giữa hỗn hợp đến chạm đáy
- Gập cút dẹt một vòng cho hỗn hợp ở bên dưới được lên trên
- giữ chặt và luân phiên vòng quanh bát. Công việc cứ thế tiếp tục làm cho tới khi tất cả hổn hợp được trộn đều.
Bánh nở cao và xẹp ngay trong khi lấy bánh thoát khỏi lò
- lý do là do ánh nắng mặt trời trong lò không hề thấp nên dẫn đến bánh nở nhanh không kịp cứng cáp.
- tự khắc phục bằng phương pháp chỉnh nhiệt độ lò nướng xuống thấp cùng đặt khay nướng bánh xuống thấp rộng để phương pháp xa thanh nhiệt.
Một số lỗi thường gặp gỡ khi làm cho bánh kem sinh nhật: khía cạnh bánh nứt, cốt bánh ướt, bánh bị thắt eo khó trang trí…
Tại sao khía cạnh bánh kem (bông lan) bị ướt?
Trong quy trình làm bánh, có tương đối nhiều chị em gặp phải triệu chứng cốt bánh kem bị ướt, không được mềm, ráo. Theo tởm nghiệm, lý do gây bắt buộc tình trạng này là vì bạn chưa làm nóng lò mang lại ngưỡng nhiệt cho phép trước lúc để bánh vào nướng.
Không gần như thế, vì trong phương pháp làm bánh kem, bạn đã sử dụng một lượng chất lỏng vượt lớn đến từ sữa, nước cam… khiến cho bánh cần thiết nở bông, khi nạp năng lượng có xúc cảm bết dính và quá ẩm.
Để tương khắc phục tình trạng này, bạn nên cân kia lượng nguyên liệu làm sao để cho phù hợp. Đồng thời, phải bật lò nướng hoặc làm nóng nồi rán không dầu, nồi cơm điện trước khoảng tầm 10 - 15 phút là được.
Bánh bị nứt mặt
Trong quy trình nướng cốt bánh kem, vì một số trong những sai sót mà bề mặt của dòng bánh lộ diện những dấu nứt. Lý do dẫn mang lại tình trạng này là gì?
Theo các chuyên viên làm bánh, bài toán cốt bánh kem bị nứt trên bề mặt có thể do chúng ta đã để nhiệt độ lò nướng quá cao. Ngôi trường hợp bạn set nhiệt theo đúng hướng dẫn bí quyết làm bánh kem mà mặt phẳng vẫn xẩy ra tình trạng trên thì hoàn toàn có thể điều chỉnh giảm nhiệt khoảng 10 độ C.
Ngoài yếu đuối tố ánh nắng mặt trời thì rất có thể bạn đã cho không ít bột nở vào bánh nhưng mà khuôn lại thừa bé. Cơ hội này, hãy sử dụng một loại khuôn to hơn để cầm thế.
Cuối cùng, bánh nứt còn xuất phát từ các việc mất cân bằng trong nguyên liệu. Rất rất có thể bạn đang cho không ít bột hoặc quá ít chất lỏng như trứng, sữa khiến cho kết cấu bánh không đã đạt được như kỳ vọng.
Tại sao bánh bị thắt eo?
Trong quy trình làm cốt bánh kem có lẽ rằng bạn đang đôi lần gặp phải chứng trạng bánh bị thắt eo.
Có 4 tại sao chính dẫn đến tình trạng bên trên là:
- chúng ta đánh trứng chưa đủ bông mang tới không đã đạt được độ đông quánh chuẩn.
- Mắc lỗi không nên từ tức thì khâu trộn bột. Hoàn toàn có thể bạn vẫn trộn bột chưa đúng cách dán hoặc sử dụng lực thừa mạnh khiến cho bọt khí ở bên trong bị tan vỡ ra.
- Để bánh sống nhiệt độ môi trường quá lâu mới đưa đi nướng làm cho bọt khí vào trứng không hề giữ được nguyên vẹn.
- ánh sáng nướng bánh không thấp chút nào làm bánh nở nhanh nhưng thuộc với chính là thành bánh yếu chính vì như thế dễ xẹp, thắt eo ngay khi mới nhấc thoát ra khỏi lò.
Bánh kem sinh nhật từng nào calo?
Được làm cho từ bột mì, đường, sữa, trứng, kem tươi… một dòng bánh kem gato chứa các chất calo vô cùng cao.
Theo tính toán, cứ 1 phần bánh kem bao gồm trọng lượng 166g sẽ cất lượng bổ dưỡng như sau:
| Thông tin dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Calo | 580 calo |
| Carb | 72g |
| Chất đạm | 4g |
| Chất béo | 31g |
| Canxi | 90mg |
| Sắt | 3.6mg |
| Kali | 230mg |
| Natri | 190mg |
Nhìn chung, bánh kem tuy ngon, dễ ăn uống và phù hợp khẩu vị của khá nhiều người nhưng lại không chính vì như vậy mà bạn nạp năng lượng quá thường xuyên xuyên. Chỉ nên ăn về tối đa 1 miếng bánh/tuần để tránh tăng cân, béo bệu và ngày càng tăng nguy cơ mắc những bệnh tè đường, tiết áp…
Mong rằng, với bí quyết làm bánh kem và kinh nghiệm mà nhà bếp qhqt.edu.vn vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm một bí quyết làm bánh ngon nhằm chiêu đãi các bạn trong đầy đủ dịp sệt biệt.
