Chế biến tôm sú hấp sả ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • Tôm sú to: 500g – 700g
  • Sả: 50g
  • Ớt sừng: 2, 3 trái
  • Gừng, lá chanh
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
  • Tôm sú hấp sả thơm cay cho bữa cơm đầu tuần – 1

Sơ chế nguyên liệu:

  • Tôm: Rửa sạch, cắt bớt râu và chân, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu
  • Sả: Rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát
  • Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ
  • Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ
  • Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị
  • Chanh: Lấy nước cốt
  • Tôm sú hấp sả thơm cay cho bữa cơm đầu tuần – 2

tom-hap

Thực hiện:

Bước 1: Chờ cho tôm ngấm đều gia vị, sau đó bạn cho tôm vào nồi hấp với lửa vừa khoảng 10 phút. Lưu ý, bạn không nên hấp quá lâu vì thịt tôm rất nhanh chin, nếu để quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà của nó.

Bước 2: Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả ng lên trên món ăn. Nếu muốn đĩa tôm thêm đẹp mắt bạn nên cắt tỉa ớt sừng thành hình hoa, sau đó bày lên trên phần đĩa tôm đẹp mắt nhất.

Tôm sú hấp sả thơm cay cho bữa cơm đầu tuần – 3

Pha muối chanh chấm: Bạn trộn đều 1 thìa muối, ¼ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh dùng để ăn kèm tôm hấp để món ăn thêm phần đậm đà nhé.

Mách nhỏ: Phần nước tôm hấp, bạn cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon miệng

 

Tags: ,

 

More Posts in Ẩm thực

 
 

Share this Post



 
 
 
 

Add a comment

required

required

optional